Svarīgi

(papildināts) Tajā ir viss garšīgais kabaču ikri — un nekas papildus, kas atgādina to “veikalā pirkto” kaviāru, ko daudzi atceras. Un – tikai 3 sastāvdaļas, bet garšīgākā buķete: aromātiska, viegli pikanta, pikanta, bieza, eļļaina un maiga. Kabači satur daudz ūdens, kas padara tos sulīgus un kraukšķīgus pēc konservēšanas. Ūdens saturs arī palīdz saglabāt tekstūru un garšu. Kabaču neitrālā garša viegli uzņem dažādas garšvielas un marinādes, padarot tos par daudzpusīgu sastāvdaļu dažādiem konservējumu veidiem. Pagājušajā gadā…

Septembris ir sēņu sezonas priekšpēdējais mēnesis, tāpēc ir svarīgi, lai būtu laiks uzkrāt krājumus ziemai. Un, ja par produktu izvēli nav šaubu, tad to sagatavošana var radīt jautājumus. Mūsu raksts atrisinās populārāko no tiem.

Man ļoti garšo sēnes un bieži tās lasu. Tagad ir gaileņu sezona un tā rit pilnā sparā, tāpēc šodien ierosinu pagatavot vienkāršu un ļoti garšīgu ēdienu – ceptas gailenes.