Ja jūsu rokās ir lielas garneles un tādas nenozīmīgas gatavošanas iespējas, piemēram, to vienkārša cepšana vai ielikšana salātos, jūs vairs neinteresē, izmēģiniet manu iespēju.
Izmantojot šo gatavošanas metodi, garneles iekšpusē paliek ļoti sulīgas, un no ārpuses iegūst kraukšķīgu garoziņu. Ak, un lieliska Āzijas mērce.
Tik gardas garneles, ka pilnīgi mēli var norīt.
Pamats lielas garneles ar astītēm : 300 grami sojas mērce 2 ēd.k. saldā čili mērce 1 ēd.k. sausais ingvers 1/2 tējk.
Mērce sojas mērce 50 ml. saldā čili mērce 2 ēd.k. sezama eļļa 1/2 tējk. pūdercukurs 1 tējk ūdens 30 ml. pāris zaļo sīpolu sezams 1/2 tējk.
Maizes cepšana olas 2 gab. ūdens 30 ml. sāls pēc garšas milti 75 grami maizes drupačas 150 grami
Recepte :
Garneļu svars tiek norādīts pēc atkausēšanas. Garneles notīram – noņemam čaumalas, atstājot asti – tad būs ērti paņemt gatavās garneles un iemērkt mērcē. Mēs nogriežam astes gar muguru un noņemam barības vadu.
Tālāk jāpievērš uzmanība vairākām detaļām, jo recepte ir īpaši smalka…
Lasi raksta turpinājumu nākošajā lapā
