zupa Archives - Spogulis

Kā iegūt koši sārto toni – perfekta boršča krāsu? Šo triku izmanto restorānu šefpavāri

Posted on 16/03/202416/03/2024 by Laura Siliņa

Iegūt perfekti sārtu toni, vārot boršču – katra saimniece to vienmēr ir vēlējusies, taču ne vienmēr tas izdevies nevainojami, vai ne? Kā izrādās, tas nebūt nav tik sarežģīti, kā varētu likties.

Uzzini visu

Asā tomātu krēmzupa ar čilli – pikantu ēdienu

Posted on 08/05/2017 by Andris Brūvelis

Pievienot dārzeņu buljonu, pielikt sāli, piparus un vārīt vēl 7 minūtes. Zupu noņem no uguns un karstā veidā sablenderēt.

Uzzini visu

Ne tikai gardā, bet arī ļoti veselīgā biešu krēmzupa. Vai nav skaisti?

Posted on 07/05/2017 by Andris Brūvelis

Lokus, nomazgāt un apžāvēt uz papīra dvieļa un smalki sagriezt. Brinzu sasmalcināt. Zupu saliet bļodiņās, pievienot brinzu, apber ar sīpollokiem, un pasniegt galdā.

Uzzini visu

Pienācis laiks izmēģināt ko jaunu! Biezzupa ar bekonu un alu

Posted on 05/05/201705/05/2017 by Andris Brūvelis

Pēc tam, kad nosēžas putas, var pievienot garšvielas. Tad nogriezt uguni, lai zupa vārās ļoti mierīgi.. Vārīt zupu vismaz pusstundu. Svarīgi, kaut arī kartupeļi un dārzeņi jau gatavi, lai vēl kādu laiku zupa vārās. No vārīšanās ilguma ir atkarīga zupas pēcgarša.

Uzzini visu

Spinātu zupa ar kartupeļiem

Posted on 29/04/2017 by Andris Brūvelis

Salejiet zupu šķīvjos, sadekorējiet ar purava lapām un pasniedziet uz galda. Var pasniegt ar rudzu maizes grauzdiņiem

Uzzini visu

Ķirbju zupa ar saldo krējumu – garda biezzupas recepte

Posted on 28/04/201716/01/2020 by Andris Brūvelis

Ķirbju zupa ar saldo krējumu – iespējams, gardākā recepte, kādu būsiet mēģinājuši!

Uzzini visu

Spinātu un vistas krēmzupa ar krējumu

Posted on 28/04/2017 by Andris Brūvelis

Šķīvī ieliet zupu no otrā katliņa, tad liet zupu no pirmā katliņa. Var arī vienlaicīgi liet zupu no abiem katliem, iznāks tādi kā marmora raksti.

Uzzini visu

Esat modri! Ja vārot gaļu veidojas liels daudzums putu, tad…

Posted on 06/03/201706/01/2020 by Andris Brūvelis

Mēs parasti aplejam gaļu ar aukstu ūdeni, sagaidām, kad uzvārās un tūlīt pat sākam ņemt nost putas. Putas, kas veidojas buljona virspusē ir nekas cits, kā olbaltumvielas.

Uzzini visu