Saimnieciski

Kad grozi jau pilni ar saldajām vasaras ogām, daudzi dārzkopji atslābst un ļauj krūmiem atpūsties. Taču tieši šajā brīdī sākas svarīgākais posms nākamā gada ražai.

Kad dārza dobē pie mājas aug piparmētra, gribas nekavējoties pagatavot mohito un baudīt saulainās dienas. Sezonas dārzeņi un augļi mani iedvesmo gatavot gardus, reizēm dīvainus ēdienus. Šodien pastāstīšu, kā ātri pagatavot piparmētru piparkūkas tējai.

Šī uzkoda pierāda, ka arī no viena kabacīša var pagatavot īstu gardumu – nieka 5 minūtēs galdā ir ēdiens, kas garšo kā restorānā, bet gatavojas mājās. Ātri, vienkārši un tik garda kombinācija ar sieru, ķiploku un riekstiem, ka gribas atkārtot vēl un vēl.

Slavenais itāļu mocarellas siers ir iecienīts arī mūsu valstī. Lai gan ne katra mājsaimniece nojauš, cik viegli un ātri ir pagatavot mājās gatavotu mocarellu. Taču šādas receptes pastāv!

Dārza rudens uzrakšana ir galvenais sagatavošanās solis, kas būtiski ietekmē turpmāko ražu. Pieredze rāda, ka labākais laiks ir pēc ražas novākšanas, bet pirms pirmajām salnām.

Kotletes ir īsts gardums – tās sanāk sulīgas, pufīgas un ar zeltainu garoziņu, turklāt šī versija gatavojas bez pannas un olām. Atklāj trikus, kas padarīs tās par ģimenes iecienītāko ēdienu.

Lai nākamgad baudītu bagātīgu aveņu ražu, būtiski tās pareizi apgriezt jau šovasar. Pareiza atzarošana ne tikai uzlabo ogu kvalitāti, bet arī palīdz krūmiem augt spēcīgāk un kārtīgāk.