Author: Elans Zvaigzne

Dažas vienkāršas sastāvdaļas, nedaudz laika un rezultāts – zeltaini, aromātiski ruļļi ar sierīgu pildījumu. Šī recepte pierāda – lai pagatavotu kaut ko patiesi gardu, nemaz nav vajadzīgas sarežģītas sastāvdaļas vai stundas virtuvē. Aromātiskie ruļļi no ķīnas kāposta ar siera pildījumu ir viegli pagatavojami, sātīgi un tik garšīgi, ka pazūd no šķīvja ātrāk, nekā paspēj tos atdzesēt. Tā ir ideāla recepte tiem, kas meklē ko jaunu un vienkāršu vakariņām vai uzkodai – kraukšķīgi no ārpuses, maigi…

Šoruden mans vakariņu galds ieguva jaunu favorītu – sulīgas un sātīgas kotletes ar ķirbi un maltu gaļu, kuras ģimene tagad izvēlas biežāk nekā klasiskās.

Mani kāposti ar šo metodi vienmēr izdodas kraukšķīgi un svaigi, pat pēc vairākiem mēnešiem.

Rudens ir īstais brīdis, lai peonijām sagatavotu stipru pamatu nākamā gada ziedēšanai.

Ķirbja un olu salikums pārvēršas gardā, maigi sulīgā desertā, ko rudens un ziemas laikā gribas gatavot atkal un atkal.

Kad virtuvē sāk smaržot pēc rudens, nekas nav mājīgāks par pankūkām, kas apvieno biezpiena maigumu un ķirbja saldeno garšu – deserts, kas pazūd no galda ātrāk, nekā pagūstat to pasniegt.

Kad rokas jau sniedzas pēc dārza šķērēm, ir vērts apstāties – ne visi augi panes rudens apgriešanu, un steidzīgi griezieni var izmaksāt dārgi nākamā pavasara ziedējumā.

Ātri pagatavojami saldskābie marinētie kāposti ziemai – kraukšķīgi, aromātiski un vienmēr izdodas ar pārbaudītām proporcijām.

Šo recepti iemācīja šefpavārs, un kopš tā laika maltā gaļa man garšo pavisam citādi.

Reizēm visgaršīgākās lietas top no vienkāršākajām sastāvdaļām. Šis biezpiena un ābolu sacepums ir tieši tāds – mājīgs, maigs un tik aromātisks, ka pazūd no galda dažu minūšu laikā.

Es nekad nedomāju, ka no pāris āboliem var sanākt tik pufīgs un sulīgs pīrāgs – bet tagad cepu tikai tā.

Pareiza pelargoniju sagatavošana rudenī ir vienkāršākais veids, kā nākamajā vasarā nodrošināt balkonu un palodzi ar kupliem un vēl bagātīgāk ziedošiem krūmiem.