Kad dārza dobē pie mājas aug piparmētra, gribas nekavējoties pagatavot mohito un baudīt saulainās dienas. Sezonas dārzeņi un augļi mani iedvesmo gatavot gardus, reizēm dīvainus ēdienus. Šodien pastāstīšu, kā ātri pagatavot piparmētru piparkūkas tējai.
Piparmētru piparkūkas
Kad pie tējas nav nekā salda, es vienmēr apēdu ābolu ar nesaldinātu tēju. Ne tēja, ne kafija ar cukuru negaršo labi. Bet, ja nesaldinātajam dzērienam pievienojat vienu vai divas konfektes vai paštaisītas piparkūkas, tad varat uzaicināt pie galda viesus.
Man vienmēr ir paticis vērot, kā parasti produkti iekrāso mīklu: pankūkas ar ķiršiem ir violetas, avenes kautrīgi iekrāso biskvītu maigi rozā krāsā. Un piparkūkas ar piparmētru, protams, ir zaļas.
Pat ēdienu nevajadzētu krāsot ar pārtikas krāsvielām, bet, runājot par dabīgiem produktiem, var eksperimentēt. Manas tantes mazais dēls bija sajūsmā par zaļajām piparkūkām.
Nē, viņš neteica: “Esmu sajūsmā ,” mēs paši minējām, kad mazais puisēns mēģināja nozagt piparkūku no mammas. Piparkūkām nepieciešams nepieklājīgi maz sastāvdaļu: sauja piparmētru, glāze miltu, puse glāzes cukura, ola.
Tieši tas, kas nepieciešams ģimenes ātrajam ēdienam. Smilšu mīklas piparkūkas ir kraukšķīgas no ārpuses un mīkstas no iekšpuses. Man patīk tām pievienot šokolādes skaidiņas.
Cepumus var arī pildīt ar žāvētām aprikozēm vai žāvētām plūmēm, pievienot rozīnes vai arī neko nepievienot un vienkārši pārkaisīt ar pūdercukuru. Mana vecmāmiņa mēdza cept šādus cepumus.
Sastāvdaļas
220 g miltu
20 g piparmētru
100 g sviesta
1 ola
100 g cukura
40 g šokolādes skaidiņu
7 g cepamā pulvera
Sagatavošana
1.Katru piparmētru lapiņu noskalojiet zem tekoša ūdens. Pēc tam ievietojiet piparmētru dziļā bļodā un pievienojiet 100 g cukura. Izmantojiet blenderi, lai saputotu piparmētru un cukuru līdz gludai masai. Tagad jūs varētu putot mohito un dejot latīņu mūzikas pavadījumā, jo aromāts izplatās visā virtuvē.
2.Pievienojiet piparmētru maisījumam mīkstinātu sviestu un samaisiet līdz gludai masai. Sviestu var izņemt no ledusskapja iepriekš vai arī izkausēt mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
3.Izsijājiet miltus un pievienojiet tos kopā ar cepamo pulveri un šokolādes skaidiņām piparmētru maisījumam.
Lasi vēl: Nesteidzieties ķerties pie lāpstas, jo agronomi ir atzinuši, kad vislabāk ir uzrakt dārzu
4.Iesit 1 olu un visu samaisa. Jums vajadzētu iegūt diezgan blīvu mīklu, kas pielips pie rokām, tāpēc labāk tās ieziest ar augu eļļu un veidot vienādas mīklas bumbiņas.
5.Saplaciniet bumbiņas un lieciet cepumus uz cepampapīra izklātas cepšanas plāts. Cepiet cepumus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 15 minūtes. Ļaujiet piparkūkām atdzist un izbaudiet piparmētru cepumus. Lai labi garšo!
Ja jums garšo deserti, piemēram, tiramisu, iesaku pagatavot putukrējuma un pūdercukura krēmu cepumiem: saputojiet aukstu 35% saldo krējumu ar 200 g pūdercukura un uzklājiet to kārtās uz piparmētru cepumiem.
Kafijas vietā, kurā parasti mērcē cepumus, varat pagatavot citronu sīrupu no cukura, ūdens un citronu sulas. Sanāk gards deserts. No piparmētru mīklas var veidot arī kūkas kārtas. Vai esat kādreiz gatavojuši piparmētru piparkūkas?
