Author: Elans Zvaigzne

Rudens ir izšķirošs brīdis rožu kopšanā – tieši tagad tiek likti pamati bagātīgai un kārtīgai ziedēšanai nākamajā gadā.

Septembra beigas dārzā ir īpašs laiks – avenes vairs neražo ogas, bet tieši tagad no mūsu rūpēm ir atkarīgs, cik bagātīgi tās ziedēs un ražos nākamgad.

Šis ābolu pīrāgs iepriecina ar savu vienkāršību – tikai pāris pamatsastāvdaļas, 5 minūtes sagatavošanai un rezultāts, kas garšos ikvienam.

Katru rudeni un ziemu mājās atkārtojas viena un tā pati problēma. Ilgi meklēju risinājumu, bet atradu to visneparastākajā vietā. Mūsu ģimenē kartupeļi uz galda parādās reti. Bērniem tie negaršo, un es pati priekšroku dodu citām piedevām. Un tomēr katru nedēļu pērku veselu maisu. Draugi reizēm joko: “Vai tad slepus tomēr vāri zupu?” Bet patiesība ir pavisam cita. Kartupeļi man mājās ir vajadzīgi nevis virtuvei, bet kādam praktiskam nolūkam, ar kuru tiku galā tikai pēc daudziem…

Šķietami vienkārša kombinācija, bet, apvienojot tos vienā salātā, rodas tik svaigs, sulīgs un īpaši gards ēdiens, ka tas pazūd no galda pirmais.

Šīs kotletītes ir tik sulīgas un maigas, ka tās kļūst par īstu galda favorītu – īpaši, ja vēlies vienkāršu, bet sātīgu ēdienu visai ģimenei.

Ziemas vakaros nav nekā patīkamāka par burciņas atvēršanu, no kuras virtuvē uzreiz ienāk īstas vasaras smarža – tādi ir šie īpašie salāti “Vasara burkā”.

Ir ēdieni, kas šķiet tik vienkārši, ka tajos grūti ko mainīt. Tieši tā es domāju par kotletēm, līdz uzzināju jaunu veidu ar vienu pavisam parastu sastāvdaļu, kas piešķir kotletēm īpašu sulīgumu.

Garšīgi ēdieni sākas ar vienkāršām sastāvdaļām – nedaudz siera, svaigi garšaugi un mērce var pārvērst parastu maltīti par īstu baudījumu.

Tīras grīdas parasti ilgi neiztur, bet, pievienojot ūdenim vienu sastāvdaļu, svaigums saglabājas divreiz ilgāk.

Daudzi domā, ka ar aveņu ražas novākšanu darbi beidzas, taču patiesībā tieši rudenī sākas pats svarīgākais – pareiza kopšana nākamajai ražai.