Šīs kotletītes ir tik sulīgas un maigas, ka tās kļūst par īstu galda favorītu – īpaši, ja vēlies vienkāršu, bet sātīgu ēdienu visai ģimenei.
Ķirbis ir viens no tiem dārzeņiem, kuru ne visi ēd ar lielu prieku, īpaši bērni. Taču tas ir tik vērtīgs – bagāts ar vitamīniem, šķiedrvielām un viegli sagremojams. Tāpēc man vienmēr bija mērķis atrast veidu, kā pagatavot ķirbi tā, lai tas garšotu visai ģimenei. Un man tas izdevās!
Šīs ķirbju kotletītes ir tik sulīgas un garšīgas, ka pazūd no galda pirmās. Pat mani bērni, kuri citādi ķirbi ēst negrib, tās ēd ar lielāko prieku. Turklāt recepti var viegli pielāgot – pagatavot gan uz pannas, gan cepeškrāsnī, lai ēdiens būtu vēl veselīgāks.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Kāpēc šīs kotletītes ir tik īpašas?
Ķirbis piešķir sulīgumu un patīkamu saldenumu.
Kopā ar malto gaļu kotletītes sanāk sātīgas un aromātiskas.
Recepte ir ļoti vienkārša – viss process aizņem vien 30–40 minūtes.
Tās labi garšo gan karstas, gan aukstas – lieliskas arī līdzi ņemšanai.
Pagatavošana soli pa solim
1️⃣ Sagatavo ķirbi – notīri, sagriez gabaliņos un sarīvē smalki. Ja izdalās daudz sulas, viegli nospied.
2️⃣ Sagatavo gaļu – malto vistas gaļu kopā ar sīpolu samal blenderī vai gaļasmašīnā.
3️⃣ Samaisi masu – lielā bļodā apvieno ķirbi, malto gaļu, sīpolu, olu un mannu. Pievieno sāli un piparus. Labi samaisi, līdz iegūsti viendabīgu masu.
4️⃣ Formē kotletes – ar rokām veido nelielas kotletītes. Ja vēlies, vari apviļāt tās miltos.
5️⃣ Cep vai liec krāsnī – pannā ar eļļu apcep no abām pusēm līdz zeltainai garoziņai. Vai arī izkārto uz cepampannas un cep krāsnī 180 °C apmēram 25–30 minūtes.
Rezultāts
Sanāk maigas, sulīgas un ļoti aromātiskas ķirbju kotletītes, kas garšo gan lieliem, gan maziem. Tās vienmēr izdodas un pazūd no galda pirmās – tāpēc šī recepte kļuvusi par īstu mūsu ģimenes rudens favorītu.
Nepieciešamās sastāvdaļas
250 g ķirbja
500 g vistas maltās gaļas (var izmantot arī citu gaļu)
1 sīpols
1 ola
4 ēd. k. mannas
sāls un pipari pēc garšas
eļļa cepšanai
