Author: Anete Šalte

Nav šaubu, ka pieredzējušām un prasmīgām saimniecēm ir vesela virkne salātu recepšu, kurus viņa gatavo ziemai. Tomēr salāti “Soļanka” ir tie, kas izcelsies starp visiem citiem – spilgta un izteiksmīga garša, un daudzpusīgs pielietojums.

Piedāvāju gaisīgu, maigu biezpiena sacepuma recepti, ko mana ģimene mīl un bieži lūdz pagatavot. Viegli pagatavojams un veselīgs sacepums iepriecinās biezpiena cienītājus.

Mūsu ģimene ļoti ciena šos salātus, tāpēc tie katru gadu ir obligāto konservējumu sarakstā. Recepte, kas pārbaudīta gadu gaitā, tika nodota no manas vecmāmiņas mammai un pēc tam man.

Kad tējkanna sāk šņākt un vārīties ilgāk nekā parasti, ir pienācis laiks rīkoties. Kaļķakmens ne tikai sabojā ūdens garšu, bet arī samazina ūdens sildīšanas efektivitāti.

Borščs sanāk vēl gardāks, ja zināt pareizās mērces noslēpumu. Piedāvājam recepti, kas ēdienam piešķirs bagātīgu aromātu un unikālu garšu, iekarojot pat visprasīgākos gardēžus.

Pat cilvēkiem, kuri rūpīgi uzmana sava ķermeņa apkārtmēru un seko līdzi savai ēdienkartei, gribās ko saldu un gardu. Šeit talkā nāks lielisks ābolu deserts, kurā nav ne grama cukura.

Konservēti tomāti ir lielisks veids, kā visu ziemu saglabāt sulīgus tomātus veselus un aromātiskus. “Sniega segas” īpašais efekts padara konservētus tomātus ne tikai garšīgu, bet arī ļoti skaistus.

Vasaras izskaņa ir laiks, kad saimnieces steidz gatavot gurķus ziemai. Kad tradicionālās receptes ir apnikušas, laiks pagatavos gurķus kečupā bez sterilizācijas. Šī ir viegli pagatavojama recedpte, un rezultātu novērtēs gan ģimene, gan viesi.

Saskaņā ar šo recepti šampinjonus vispirms marinē tomātu mērcē ar ķiplokiem un citronu sulu, un pēc tam veselus cepeškrāsnī cep. Ceptās sēnes iemērc marinādē un iznāk sulīgas, aromātiskas un ļoti garšīgas.

Daudzi cilvēki ir saskārušies ar melno pelējumu vannas istabā vai citās telpās ar lielu lieko mitrumu. Cīņa ar to prasa daudz pūļu, laika un šķiet bezgalīga.

Skābēti tomāti labi sader ar gaļu, zivīm un dārzeņiem – fantastiska uzkoda, kas patiešām rosina apetīti. Visgardākie skābējumi ir no vasaras tomātiem, kas ir pilni saules. Pasteidzieties pagatavot šo gardumu jau tagad, un ziemā būsiet sev pateicīgi.

Augusts šķiet labs laiks dārza darbu pabeigšanai, taču viena darbība var kaitēt kokiem. Nepareiza apgriešana šajā periodā apdraud to ziemošanu un turpmāko augļu ražošanu.