Author: Anete Blaua

Rudens ir laiks, kad ķirbis virtuvē valda kā galvenais produkts. Tā maigā tekstūra, saldā garša un bagātīgais vitamīnu saturs padara to par ideālu sastāvdaļu zupām, sautējumiem un desertiem.

Rudens ir ābolu sezona. Ir vilinoši pagatavot ābolu desertu. Un vispopulārākais ābolu deserts ir pīrāgs. Tomēr, lai dažādotu savu ēdienkarti, var pagatavot arī ābolu sacepumu – tas ir ļoti delikāts un gards deserts.

Galvenā ābolu raža tradicionāli notiek rudenī. Lai nodrošinātu stingrus, sulīgus un gardus ābolus, nevis miltainus un mīkstus, tie ir jānovāc ideālā laikā.

Ābolu pīrāga pagatavošana, it īpaši rudens iestāšanās laikā, vienmēr ir lieliska ideja. Plānas ābolu šķēles cepšanas laikā “pazūd” mīklā, radot viengabalainu pīrāgu.

Ideālas grīdas vācu mājās vienmēr tiek apbrīnotas. Šī efekta noslēpums slēpjas neparastā produktā — parastajā sinepju pulverī. Tas padara tīrīšanu vienkāršu, drošu un ārkārtīgi efektīvu.

Rudens dārza darbi bieži tiek saistīti ar smagu rakšanu, taču arvien vairāk dārznieku atsakās no šīs metodes. Izrādās, ka tagad arvien vairāk lāpstu aizstāj saudzīgāka tehnika, kas saglabā augsnes struktūru un dārznieka enerģiju.

Ievārījums ir viens no pašiem populārākajiem produktiem, kuru gatavo rudenī, veidojot krājumus ziemai. Tomēr reizēm, pēc pāris mēnešiem atverot burciņu, ir nepatīkams pārsteigums – pelējums. Mūsu vecvecmāmiņas zināja vienu slepenu sastāvdaļu, kā šo problēmu novērst.