Author: Andris Brūvelis

Kad pirmo reizi pagatavoju sīpolus, vadoties pēc šīs receptes, mans vīrs nevarēja apstāties, līdz nebija izēdis visu burciņu. Tagad viņš laiku pa laikam lūdz man tos pagatavot. Sastāvdaļas ● 3 sīpoli  ● 10 ml ābolu sidra  ● 2 ēdamkarotes brūnā cukura  ● sāls, malti melnie pipari pēc garšas  ● eļļa cepšanai Pagatavošana Sīpolus sīki sakapājiet un uz vidējas uguns cepiet sakarsētā eļļā, līdz tie kļūst zeltaini. Maisot visu, pievienojiet sīpoliem klāt cukuru un pēc garšas arī sāli un maltos melnos piparus. Kad…

Sastāvdaļas  ● 700 g foreles, laša vai jebkuras citas zivs pēc jūsu ieskatiem  ● 100 g puscieta siera  ● malti melnie pipari pēc garšas  ● sāls pēc garšas  ● dilles  ● augu eļļa cepšanai Pagatavošana Foreles (vai jebkuras citas zivs) fileju notīra, izņem asakas, bet ādu atstāj. Zivs fileju liek ar ādu uz leju, uzber sāli, piparus, uzkaisa sakapātas dilles. Sieru sarīvē, pārkaisa zivij. Zivs fileju satin ruletē, nostiprina ar koka iesmiņu. Ruleti ietin folijā,…

Esam sagatavojuši pavisam vienkāršas, taču ļoti noderīgas kanapē maizīšu receptes. Jaunā gada svinības bez tām nebūs iedomājamas! Kad Ziemassvētkos izmēģinātos ēdienus negribas atkārtoti likt Jaunā gada svinību galdā, šīs receptes nāks talkā. 1. Siers, olīvas, šķiņķis (vai desa). 2. Olīvas un dažādu veidu sieri (nogatavinātie, dzeltenie, Brinza). 3. Kūpināta desa – pērk tievu desu, sagriež plānās šķēlītēs,virsējo liek, ar visu mizu vārīta kartupeļa gabaliņu. 4. Kanapē ar siļķi – sīki sakapā zaļumus, samaisa ar olīveļļu.Maizes…

Šķiet, ka šī ir viena no visvienkāršākajām receptēm. Pagatavojiet zemesriekstu sviestu mājās paši un iesakiet recepti draugiem. Sastāvdaļas  ● 425 g grauzdētu zemesriekstu  ● 3 ēdamkarotes medus  ● 1,5 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas  ● 1 tējkarote sāls Pagatavošana Zemesriekstus ar medu un sāli, kuļ virtuves kombainā 1 minūti. Uzrasina eļļu, turpina kult 2-3 minūtes, kamēr izveidojas viendabīga masa. Gatavu zemesriekstu sviestu var uzglabāt ledusskapī 2 mēnešus, vēlams hermētiskā traukā.

Sastāvdaļas ● 2 siļķes ● 1-2 lieli sīpoli ● 5 ēdamkarotes ābolu etiķa ● 2 tējkarotes sāls ● 1/2 tējkarotes cukura ● 1 glāze ūdens ● 10 melno piparu graudiņi ● šķipsniņa koriandra Pagatavošana Gatavo marinādi – ūdenim pievieno cukuru, sāli, ābolu etiķi, mazliet uzkarsē, bet neuzvāra – kamēr visas sastāvdaļas izšķīst. Siļķes iztīra, sagriež gabaliņos, sīpolus sagriež gredzenos. Burkā liek siļķes gabaliņus, pamīšus ar sīpoliem, piparu graudiņiem, koriandru. Uzlej atdzisušu marinādi, aizvāko, uz 24…

Sastāvdaļas  ● 1 kg vidēja lieluma apelsīnu  ● 400 g brūnā cukura  ● 100 ml ūdens Pagatavošana Apelsīnus sagriež 0,5 cm biezās šķēlēs. Dziļā pannā ber brūno cukuru, liek kārtu apelsīnu. Tad atkal uzber cukuru, liek kārtu apelsīnu, pēdējā kārta ir cukurs. Uzlej ūdeni, uzliek vāku, karsē uz mazas uguns, 2 stundas. Ja nepieciešams, pielej ūdeni. Cukura vietā var izmantot medu.

Sastāvdaļas  ● 2 olas (var arī vairāk, ja gatavosiet vairāk cilvēkiem)  ● 1 glāze vājpiena  ● sāls un citas garšvielas pēc garšas Pagatavošana Olas sakuļ, pievieno sāli, garšvielas, pienu – vēlreiz sakuļ. Paņem tīru, jaunu polietilēna maisiņu, lej tajā olu-piena maisījumu, aizsien maisiņu ciet. Katlā lej ūdeni 10 cm augstumā, uzvāra. Kad ūdens sāk vārīties, liek tajā maisiņu ar olu-piena maisījumu, samazina uguni, vāra omleti 10-15 minūtes. Maisiņu ar gatavu omleti izņem no ūdens, uzmanīgi…