Author: Andris Brūvelis

Sastāvdaļas  ● 1 lavaša plāksne  ● 100 g skābā krējuma  ● 50 g šķiņķa  ● sāls un citas garšvielas pēc garšas  ● 100 g siera  ● dilles pēc garšas, var arī likt lociņus  ● 1 ola Pagatavošanas gaita Skābo krējumu samaisa ar olu, pievieno sāli, sakapātas dilles, garšvielas – šo masu uzklāj lavašam. Virsū uzrīvē šķiņķi un sieru. Lavašu sagriež gabaliņos pēc saviem ieskatiem, liek sausā veidnē. Veidni liek 180°C temperatūrā, kaltē 7-10 minūtes. Lavaša…

Es vienmēr esmu augsti vērtējusi vecvecāku atstātās zināšanas, bet jo īpaši sirdij tuvas omītes receptes, ar kurām dalīšos vēl paaudžu paaudzēs. Sastāvdaļas  ● 1-1,3 kg šampinjonu (šampinjonu vietā var izmantot citas baltās sēnes)  ● 500 ml ūdens  ● 1,5 ēdamkarotes sāls  ● 1 ēdamkarote cukura  ● 3 lauru lapas  ● 7 krustnagliņas  ● 7 melno piparu graudiņi  ● 7 smaržīgie pipari  ● 1 ēdamkarote etiķa esences Pagatavošana Visas sastāvdaļas, izņemot šampinjonus,liek katlā vārīties, turpina vārīt…

Gards biezpiena sacepums, kura recepti jūs noteikti vēlēsieties pierakstīt! Sastāvdaļas ● 250 g biezpiena ● 100 ml piena ● 2 olas ● 2 banāni ● vanilīns un malts kanēlis pēc garšas Pagatavošana Olu baltumus atdala no dzeltenumiem. Bļodā, izmantojot blenderi, sakuļ biezpienu ar pienu, banāniem, garšvielām un olu dzeltenumiem. Masai jābūt bieza skābā krējuma konsistencē. Atsevišķi sakuļ olu baltumus putās. Sakultos olu baltumus pievieno biezpiena masai. Masu liek silikona veidnē un cep 160-170°C temperatūrā, 35…

Sastāvdaļas  ● 20 g loku  ● 400 g kūpinātas desas (var ņemt arī kūpinātu vistas fileju, vienkārši saceptu fileju vai pat visparastāko doktora desu)  ● 150 g sviesta  ● 150 g cieta siera  ● 2 zaļās paprikas  ● 150 g sarkano tomātu Pagatavošana Sīki sakapājiet lokus. Kūpināto desu sīki sagrieziet un kopā ar lokiem samaisiet ar sviestu. Sieru smalki sarīvējiet, samaisiet ar desas maisījumu. Paprikām un tomātiem nogrieziet virsmiņas, izņemiet sēklas. Blīvi piepildiet tos ar…

Sastāvdaļas  ● 4-5 vidēja lieluma burkāni  ● 5-6 cieti vārītas olas  ● 2-3 ķiploka daiviņas  ● 1-2 ēdamkarotes skābā krējuma  ● 1-2 šķipsniņas sāls Pagatavošana Burkānus nomizo un sarīvē. Olām noņem čaumalu un vai nu sarīvē, vai sagriež sīkos gabaliņos. Olas pievieno burkāniem, kā arī, burkāniem pievieno ķiploku spiedē saspiestus ķiplokus. Pievieno sāli, skābo krējumu – visu samaisa.

Mūsdienās aizvien vairāk receptes pagatavošanas gaita ir fritēšana – vārīšana vai ēdiena cepšana taukos/eļļā. Kādēļ? Tādēļ, ka šādā veidā var pagatavot neatvairāmi gardu maltīti – sākot ar visdažādākajiem gaļas ēdieniem, beidzot ar kraukšķīgiem un vienkārši burvīgiem desertiem. Sastāvdaļas:  ● 250 g biezpiena  ● 2 olas  ● 1 tējkarote sāls  ● 1 ēdamkarote cukura  ● 2-3 ēdamkarotes skābā krējuma  ● 2 ēdamkarotes augu eļļas  ● 1/2 tējkarotes dzēstas sodas  ● milti  ● pildījums pēc garšas Pagatavošana Mīklas…

Kuram gan negaršo biezpienmaizītes, bulciņas vai cepumi ar biezpienu? Tie vienmēr ir tik maigi, aromātiski un neatvairāmi! Bērni par tiem ir sajūsmā, arī viram garšo, bet pati nevaru beigt tos gatavot, it īpaši pēc šīs receptes. Sastāvdaļas  ● 250 g margarīna  ● 3 olas  ● 100-150 g cukura  ● 400 ml skābā krējuma  ● 4 glāzes miltu  ● 1 ēdamkarote cepamā pulvera Pildījumam:  ● 500 g biezpiena  ● 2 olas  ● 100-150 g cukura  ●…

Kraukšķīgas un gardas – tieši laikā uz svētku galda! Sastāvdaļas Mīklai: ● 1 glāze silta ūdens ● 1 glāze augu eļļas ● šķipsniņa sāls ● miltu tik daudz, lai mīkla būtu elastīga Pildījumam būs nepieciešama: ● pusžāvēta desa ● ciets siers ● dilles ● garšvielas pēc jūsu ieskatiem Pagatavošanas gaita: No mīklas sastāvdaļām samīca mīklu, sadala, aptuveni 30 bumbiņās. Izrullē plāni, liek 1 ēdamkaroti pildījuma uz mīklas malas un satin, pieliecot maliņas, caurulītē. Gatavo pildījumu –…