Šīs sulīgās gaļas karbonādītes no krāsns kļuva par mūsu jauno iecienīto vakariņu ēdienu!
Vai arī jums apnicis gatavot maltās gaļas ēdienus tikai uz pannas – vecajā, ierastajā veidā? Tie paši kotlešu un karbonāžu receptes gadiem ilgi var kļūt garlaicīgas. Man tā bija līdz brīdim, kad izmēģināju šo recepti – un tagad pannas kotletes ir palikušas pagātnē. Jaunie, krāsnī gatavotie gaļas plācenīši ar tomātiem un sieru iznāca tik sulīgi un gardi, ka ģimene prasīja pagatavot vēlreiz jau nākamajā dienā.
Šī recepte ir ideāla ikdienai – vienkārša, ātra un veselīgāka, jo nav jāstāv pie pannas un jācep eļļā. Turklāt pagatavošanai vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas, kuras noteikti atradīsiet savā virtuvē. Rezultāts – vieglas, bet sātīgas karbonādītes, kas iepatiksies gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Kā pagatavot
1. Gatavojam maltās gaļas pamatni.
Vistas gaļu samaļam caur gaļas mašīnu vai virtuves kombainu. Pievienojam sāli, ķiploku pulveri un papriku. Masu labi samaisām, lai tā kļūst viendabīga.
2. Sagatavojam piedevas.
Tomātu sagriežam plānās šķēlēs. Sieru sarīvējam uz rupjās rīves.
3. Veidojam karbonādītes.
Cepampapīru sadalām četrās daļās. Uz katras liekam porciju maltās gaļas (ap 150 g), izlīdzinām plakanā plācenī, apmēram 5–7 cm diametrā.
4. Pievienojam garšu.
Gaļas plācenīšus pārklājam ar smalku krējuma kārtiņu, pārkaisām ar rīvētu sieru, uzliekam tomāta ripiņas. Virsū atkal nedaudz siera un šķipsniņu bazilika.
5. Cepam.
Cepam 200 °C temperatūrā 15–16 minūtes, līdz siers izkusis un viegli apbrūnējis.
Rezultāts
No krāsns izņem sulīgas un aromātiskas karbonādītes ar krēmīgu siera-tomātu virskārtu. Tās ir ne tikai gardas, bet arī veselīgākas par klasiskajām pannas kotletēm, jo nav ceptas eļļā. Pasniedziet ar kartupeļu biezeni, griķiem vai vienkārši svaigiem dārzeņiem – ģimenes vakariņas būs garantēti izdevušās.
Sastāvdaļas:
Maltā vistas gaļa – 600 g
Sāls – ½ tējkarotes
Kaltēts ķiploks – pēc garšas
Paprika (malta) – pēc garšas
Tomāts – 1 gab.
Cietais siers – 120 g
Skābais krējums – 70 g
Kaltēts baziliks – šķipsniņa
