Mazsālīti gurķi ir ideāla uzkoda jebkuram svētkiem.
Mazsālītu gurķu gatavošanas īpatnība ir tā, ka tie 30-60 minūtes jāmērcē aukstā ūdenī. Tad tie kļūst kraukšķīgi un elastīgi.
Šāda veida gurķi ir ideāla uzkoda jebkuram mielastam, mēreni sāļi, smaržīgi, un, ja pievienosiet etiķi, tie būs gatavi 30 minūtēs.
Sastāvdaļas:
Gurķi – 1 kg
Etiķis – 3 ēdamkarotes
Ķiploki – 5 daiviņas
Cukurs – 0,5 tējkarote
Sāls – 1 tējkarote
Diļļu ķekars
Augu eļļa – 2 ēdamkarotes
Pagatavošana:
Nomazgājiet gurķus un iemērciet aukstā ūdenī uz vienu stundu. No abām pusēm nogriež galus. Sagriež gareniski 4-6 gabaliņos un ievieto tos iepriekš sterilizētā burkā.
Nomazgājiet un smalki sasmalciniet dilles.
Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar nazi, vai arī var izmantot ķiploku spiedi.
Sajauc dilles, ķiplokus, cukuru, sāli, etiķi, augu eļļu un pārlej ar sagatavoto masu gurķus. Burku nosedz ar vāku un labi sakrata. Pēc 30 minūtēm mazsālītie gurķi ir gatavi.
Lasi vēl: 6 pārtikas produkti, kurus notikti nevajadzētu sasmalcināt blenderī. Daži noteikti pārsteigs
Lūk, vēl daži padomi, kas var lieliski noderēt, gatavojot mazsālītus gurķus.
Jo sīkāk sagriezīsiet gurķus, jo ātrāk tie gatavosies.
Baltvīna etiķa vietā jūs varat izmantot arī ābolu sidra etiķa.
Ja cukurs un sāls neizšķīst etiķa un eļļas masās, tad var pievienot glāzi aukstu ūdeni un visu rūpīgi samaisīt. Ūdeni var arī droši pievienot, ja maza, ar kuru pārlejat gurķus ir pārāk maz vai pārāk bieza.
Garšas stiprumu varat regulēt paši. Var droši pievienot vairāk sāli un pēc vēlmes arī smaržīgos piparus.
30 minūšu laikā, kamēr gurķi marinējas, vislabāk, ja burku laiku pa laikam sakratīsies, nevis tikai to izdarīsiet vienreiz pašā sākumā. Tas palīdzēs gurķiem vienmērīgi iesālīties.
.