Es gatavoju šos lieliskos biešu salātus visu rudeni un tie ir tik garšīgi, ka ģimene vienmēr prasa papildporciju

Ātri, vienkārši un pārsteidzoši gardi salāti no biešu, ābolu un burkānu trio — īsts rudens klasikas ēdiens, kas garšo visai ģimenei.

Kad nav laika gatavot, bet gribas ko vieglu un koši gardu – šie biešu, ābolu un burkānu salāti ir īsts glābiņš. Tie top nieka piecās minūtēs, izskatās krāšņi un garšo tik labi, ka no galda pazūd ātri.Šos salātus es gatavoju gandrīz katru nedēļu visā rudenī – tie vienmēr izdodas un garšo visiem. Turklāt – nekādu sarežģītu sastāvdaļu, viss atrodas mājās: biete, ābols, burkāns un nedaudz mērces.

Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!

Pagatavošana soli pa solim

1. Sagatavo dārzeņus un augļus

Nomizo bietes, ābolu un burkānu. Sarīvē tos uz vidējas rīves. Pievieno citrona sulu, lai novērstu augļu un dārzeņu aptumšošanos un piešķirtu patīkamu svaigumu.

2. Pagatavo mērci

Nelielā bļodiņā sajauc sinepes, olīveļļu, medu un ābolu etiķi. Pievieno šķipsniņu sāls un nedaudz piparu. Samaisi, līdz iegūsti viendabīgu, viegli krēmīgu mērci ar maigu saldskābu aromātu.

3. Sajauc salātus

Aplej sarīvētos dārzeņus un ābolu ar mērci, rūpīgi samaisi, lai viss pārklājas ar garšīgo sinepju-medus noti.

4. Pasniedz ar piedevām

Pirms pasniegšanas pārkaisi ar valriekstiem, sezamu un svaigiem zaļumiem. Šie akcenti piešķir salātiem papildus tekstūru un aromātu.

Padomi un variācijas

Ja vēlies maigāku garšu, bietes vari viegli novārīt vai cept folijā – tās kļūs saldākas un maigākas. Skābuma cienītājiem ieteicams mērcei pievienot nedaudz vairāk citrona sulas vai ābolu etiķa, lai salāti iegūtu izteiktāku un atsvaidzinošāku garšu. Savukārt, ja vēlies sātīgāku versiju, vari pievienot nedaudz kazas siera vai gatavotus turku zirņus – tie padarīs salātus barojošākus un bagātīgākus.

Salātus droši var uzglabāt ledusskapī līdz 24 stundām – nākamajā dienā tie būs vēl aromātiskāki un garšas būs lieliski ievilkušās.