Krāsaini, aromātiski un gardi – šie salāti pārvērtīs pat vienkāršu maltīti par īstu svētku baudījumu.
Ikdienas ēdienreizes bieži sastāv no vienkāršām sastāvdaļām, taču ar nedaudz izdomas un pareizu kombināciju tās var pārvērst par īstu kulinārijas šedevru. Salāti “Sarkanais dimants” ir ideāls piemērs tam, kā vienkārši produkti – šķiņķis, olas, sīpoli, tomāti un siers – var kļūt par elegantu un aromātisku ēdienu, kas priecēs gan acis, gan garšas kārpiņas.
Šie salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī vizuāli iespaidīgi: katrs slānis veido harmonisku krāsu un garšu kontrastu. Turklāt, izvēloties mājās gatavotu majonēzi, jūs piešķirsiet salātiem vēl bagātāku un izsmalcinātāku garšu. Šī recepte ir lieliski piemērota gan svētku galdam, gan ikdienas vakariņām, kad vēlaties pārsteigt ģimeni vai viesus ar kaut ko īpašu.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim
1. Sīpolu sagatavošana
Sīpolu nomizojiet un sagrieziet ceturtdaļās. Sagatavojiet marinādi: bļodā sajauciet etiķi, cukuru, sāli un ūdeni. Ielieciet sīpolu bļodā un atstājiet marinēties 15 minūtes, lai tas kļūtu maigāks un iegūtu patīkamu pikantumu.
2. Tomātu sagatavošana
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet mazos kubiņos. Ja tomāti ir ļoti sulīgi, ieteicams tos nedaudz notecināt, lai salāti nesanāktu šķidri.
3. Olas un siera sagatavošana
Olas sadaliet baltumos un dzeltenumos. Baltumus sarīvējiet rupjā rīvē, dzeltenumus – smalkā rīvē. Sieru sarīvējiet smalkā rīvē.
4. Salātu slāņošana
Pirmais slānis: uz šķīvja izkārtojiet kūpināto šķiņķi un pārklājiet plānu kārtu majonēzes.
Otrais slānis: nokāstītos marinētos sīpolus vienmērīgi izklājiet uz šķiņķa.
Trešais slānis: sarīvētos olu baltumus pārklājiet ar majonēzi.
Ceturtais slānis: sarīvēto sieru pārklājiet ar nelielu majonēzes kārtu.
Piektais slānis: tomātu kubiņus izklājiet uz siera kārtas un pārkaisiet ar sarīvētiem olu dzeltenumiem.
5. Dekorēšana
Pēdējo kārtu viegli pārklājiet ar majonēzi un dekorējiet ar svaigu pētersīļu zariņiem, dillēm vai cheri tomātiem. Var izmantot arī sīpolu gredzenus kā papildus vizuālu akcentu.
Padomi perfektiem salātiem
Majonēzi labāk izmantot mājās gatavotu – tā piešķirs krēmīgumu un bagātīgāku garšu.
Salātus var pasniegt uzreiz, bet tos nedaudz atstājot ledusskapī, garšas vēl vairāk savijas.
Eksperimentējiet ar papildus garšvielām, piemēram, melnajiem pipariem vai ķiploku pulveri, lai iegūtu jaunas garšu nianses.
Secinājums
Salāti “Sarkanais dimants” pierāda, ka pat vienkāršākās sastāvdaļas var kļūt par izsmalcinātu un vizuāli pievilcīgu ēdienu. Tie ir krāsaini, aromātiski un garšīgi – ideāli gan svētku galdam, gan ikdienas maltītēm, kas vēlas pārsteigt viesus vai ģimeni.
Sastāvdaļas
Kūpināts šķiņķis – 200 g
Majonēze (vēlams mājās gatavota)
Sarkanais sīpols – 1 gab.
Olas – 4 gab.
Topēts siers – 2 gab.
Tomāti – 3 gab.
Ābolu etiķis – 3 ēdamkarotes
Cukurs – 1 tējkarote
Sāls – 2 tējkarotes
Ūdens – 50 ml
