Nekad nebiju gatavojusi tik garšīgu kāpostu — lieliska recepte, un pats galvenais, ka tā ir vienkārša

Gatavot gardus kāpostus vēl nekad nav bijis tik vienkārši – vienkāršas sastāvdaļas, bet izcils rezultāts.

Ja meklējat vienkāršu, sātīgu un garšīgu kāpostu recepti, kas patiks visai ģimenei, šī ir ideāla izvēle. Gatavojot šo kāpostu, jūs iegūsiet bagātīgu aromātu un harmonisku garšu un ēdienu, kovar gatavot atkal un atkal. Šī recepte ir īpaša ar to, ka tai nav nepieciešami sarežģīti triki vai sarežģītas sastāvdaļas – viss ir vienkārši, ātri un pieejami ikvienam.

Rudens un ziemas sezonā sātīgi ēdieni ir īpaši vērtīgi – tie silda, sniedz enerģiju un mājīgu sajūtu. Šī kāpostu recepte ir lieliska alternatīva parastajai sautētai vai skābēto kāpostu sautējumam.

Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!

Kā gatavot

Šoreiz gatavojam klasisko sātīgo kāpostu sautējumu, pazīstamu kā “Bigos”. Tas ir ēdiens ar bagātīgu garšu, kurā apvienoti svaigi un skābie kāposti, neliels daudzums gaļas, sīpoli un dažādi aromātiski papildinājumi.

1. Sagatavo kāpostus

   • Svaigos kāpostus smalki sagriež, viegli pasālī un samīca rokām, lai tie kļūtu mīksti.

   • Skābētos kāpostus sagriež un pārlej ar ūdeni, ja tie šķiet pārāk sāļi.

1. Sīpolu apcepšana

   • Sīpolu sagriež ceturtdaļas vai pusgredzenos.

   • Apcep pannā ar nedaudz eļļas uz lielas uguns 2 minūtes.

2. Kāpostu sautēšana

   • Pievieno svaigos kāpostus pannā pie sīpoliem un apcep 5 minūtes, līdz nedaudz mīksti.

   • Pievieno skābētos kāpostus un sautē vēl 5 minūtes. Pēc nepieciešamības izlej lieko sulu.

1. Papildinājumu sagatavošana

   • Sagatavo gaļu vai gaļas produktus pēc izvēles – piemēram, šķiņķi, nelielas desiņas vai citu dūmotu gaļu.

     Izlasi arī

     Eksperts skaidro, kāpēc mazie suņi ir visagresīvākie

     Gardi un kraukšķīgi saldskābi marinēti kāposti ziemai – pārbaudītas sastāvdaļu proporcijas

     Kāposts “kūsīs mutē”, ja pārstāsi to vārīt ūdenī un izmēģināsi “revolucionāru” gatavošanas metodi

   • Sagriež mazākos gabalos un pievieno kāpostiem.

2. Papildus aromāti

   • Pievieno melnās plūmes vai citas mīkstās augļu sastāvdaļas, kas sniedz saldenu aromātu un bagātina garšu.

1. Lēna sautēšana

   • Pārlej ar ūdeni, uzliek vāku un sautē uz mazas uguns 25 minūtes.

   • Pēc tam samaisi sastāvdaļas, pārklāj vāku un sautē vēl 20–25 minūtes.

2. Pasniegšana

   • Pēc sautēšanas pasniedz karstu, dekorētu ar dillēm vai zaļajiem lociņiem. Šis ēdiens ir bagātīgs, aromātisks un sātīgs.

Kas nepieciešams

• Svaigi kāposti – 700 g

• Skābie kāposti – 500 g

• Sīpoli – 100 g

• Dūmotas desiņas vai šķiņķis – 100–300 g pēc izvēles

• Melnās plūmes – 100 g

• Ūdens – 100 ml

• Sāls – pēc garšas

• Zaļumi dekorēšanai

Šī recepte ir ideāla gan pieredzējušiem pavāriem, gan tiem, kas vēlas pagatavot kaut ko īpašu pirmo reizi. Galvenais – ievērot pamata principus, un variācijas ir tikai garšas jautājums.

Padoms: Ja vēlies, vari izmantot dažādus dārzeņus vai vieglu gaļas kombināciju, lai iegūtu savas unikālās garšas nianses. Šī recepte ir pietiekami elastīga, bet vienlaikus garantē izcilu rezultātu katru reizi.