Svarīgi

Gardi, kraukšķīgi, bet viegli pagatavojami kāposti ar papriku ir lielisks papildinājums jebkuram ēdienam. Jo ilgāk kāposti stāv ledusskapī, jo labāk tie garšo.

Cepumi, kas gatavoti no biezpiena mīklas, ir vismīkstākie un gardākie. Mana vecmāmiņa Anna tos gatavoja katru reizi, kad ierādāmies ciemos, jo tiem bija vienkāršas sastāvdaļas, tie bija ātri pagatavojami, bet pazuda no galda vienā mirklī.

Gatavojot svētku galdu, protams, varētu šķist saprātīgi pagatavot bļodu ar Olivjē salātiem un milzīgu šķīvi ar “Siļķi kažokā”, bet vēlāk šie ēdieni uz tevi skatīsies ar klusu pārmetumu. Paskaidrosim, ko var pagatavot no atlikušajiem Olivjē salātiem, lai tie nebūtu jāizmet miskastē.

Daudzi cilvēki ir pazīstami ar situāciju, kad steidzami jāgatavo vakariņas, bet ledusskapī ir tikai saldēta gaļa. Parasti tiek izmantotas mikroviļņu krāsnis vai karsts ūdens, taču šīs metodes bieži vien sabojā produkta garšu un uzturvērtību.

Kad “Olivjē” vai “Siļķe kažokā”’ sen kā ir apnikusi, un tā vien gribas izmēģināt, ko jaunu, tad laiks pagatavot vienkāršus, bet ļoti gardus salātus – “Vīriešu laime”, kuru galvenā sastāvdaļa ir trīs veidu gaļa.

Kā mēs visi zinām, jebkurš ēdiens būs garšīgs tikai tad, ja to pagatavosiet pareizi. Taču tas nebūt nav vissvarīgākais faktors gardā ēdienā. Galvenais ir izvēlēties labu, augstas kvalitātes izejvielu, lai tās izskats liecinātu par svaigumu, nevis par uzglabāšanas problēmām. Tas lieliski attiecas uz liellopu aknām.