Salāti “Vīriešu laime” – ne grama olas vai siera, bet toties 3 veidu gaļa

Kad “Olivjē” vai “Siļķe kažokā”’ sen kā ir apnikusi, un tā vien gribas izmēģināt, ko jaunu, tad laiks pagatavot vienkāršus, bet ļoti gardus salātus – “Vīriešu laime”, kuru galvenā sastāvdaļa ir trīs veidu gaļa.

Jums un jūsu viesiem patiks šie vienkāršie, bet gardie gaļas salāti jūsu Jaungada mielastā.  Šie salāti tiek saukti par “Vīriešu laimi”, un tie pilnībā attaisno savu nosaukumu, jo ir gana sātīgi, gaļīgi un ļoti gardi.

Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:

Vārīta vistas fileja – 150 g

Vārīta cūkgaļas mēle – 150 g

Šķiņķis – 150 g

Sēnes – 300 g

Sīpoli – 250 g

Marinēti gurķi – 120 g

Nepieciešamās sastāvdaļas mērcei:

Majonēze – 125 g

Mārrutki – 2 tējkarotes

Ķiploks – 1 līdz 2 daiviņas (vai pēc garšas)

Sāls – pēc garšas

Melnie pipari – pēc garšas

Salātu pagatavošanas gaita

Sagrieziet visas gaļas sastāvdaļas — vistas fileju, cūkgaļas mēli un šķiņķi —, kā arī marinētos gurķus pienācīga izmēra strēmelītēs. Šajos salātos nav nepieciešams sastāvdaļas smalki sakapāt.

Viegli saspiediet sagrieztos gurķus, lai noņemtu lieko šķidrumu. Pretējā gadījumā salāti var pārāk ātri sasuloties.

Apcepiet vidēja izmēra gabalos sagrieztas sēnes un sīpolus atsevišķi līdz zeltaini brūnai krāsai. Ir svarīgi, lai no sēnēm ir cepšanas laikā izdalījies viss šķidrums. Sēņu veidu varat izvēlēties pēc savas gaumes.

Sajauciet visas sastāvdaļas un pārlejiet ar mērci, kas sajaukt ar visām mērces sastāvdaļām.  Izmantojot salātu gredzenu, novietojiet salātus uz servēšanas šķīvja. Vai vienkārši salātus izklājiet skaistā traukā.

Gatavu ēdienu var dekorēt ar zaļām salātu lapām, zaļajiem lociņiem un sarkano tomātu šķēlītēm. Salātus pasniedziet apmēram pēc stundas, kad ēdiens ir atpūties, vēlams ledusskapī. Lai labi garšo!