Saimnieciski

Ir ēdieni, kas šķiet tik vienkārši, ka tajos grūti ko mainīt. Tieši tā es domāju par kotletēm, līdz uzzināju jaunu veidu ar vienu pavisam parastu sastāvdaļu, kas piešķir kotletēm īpašu sulīgumu.

Garšīgi ēdieni sākas ar vienkāršām sastāvdaļām – nedaudz siera, svaigi garšaugi un mērce var pārvērst parastu maltīti par īstu baudījumu.

Tīras grīdas parasti ilgi neiztur, bet, pievienojot ūdenim vienu sastāvdaļu, svaigums saglabājas divreiz ilgāk.

Daudzi domā, ka ar aveņu ražas novākšanu darbi beidzas, taču patiesībā tieši rudenī sākas pats svarīgākais – pareiza kopšana nākamajai ražai.

Mīksti, smaržīgi un ar sulīgu ābola pildījumu – šie biezpiena rullīši iepriecina gan ģimeni, gan viesus, turklāt gatavi nieka pusstundā.

Rudens ir laiks, kad dārzniekiem jādomā ne tikai par ražas novākšanu, bet arī par jaunu kultūru stādīšanu. Jo īpaši jāstāda vairāki augļu koki.

Bieži vien visgardākās receptes rodas no nepieciešamības improvizēt. Tā radās arī šīs kotletītes – maigas, sātīgas un ar īpašu pildījumu, kas padara tās īpašas.