Author: Andris Brūvelis

Neviena veikalā pirktā tomātu mērce vai kečups nespēj līdzināties tai garšai, kādu iespējams iegūt no pašgatavotā produkta. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 350 g tomātu 4 ēdamkarotes augu eļļas 1/3 tējkarote sāls 1/4 tējkarote cukura 3 ķiploku daiviņas 1/2 tējkarote etiķa asie pipari Pagatavošana: Tomātus applaucējiet, noņemiet nost miziņu un izgrieziet asās daļiņas. Apcepiet tomātus augu eļļā, līdz tie kļuvuši mīksti. Izspiediet tomātus caur smalko sietiņu, lai atbrīvotos no sēkliņām. Ielieciet iegūto masu katliņā un…

Šķiet, ka dilles var likt klāt teju jebkuram pamatēdienam, jo tās ir ļoti aromātiskas un sniedz ēdienam nelielu “odziņu”. Bieži vien tik ļoti gribētos, lai ziemas mēnešos būtu iespējams nobaudīt vasarā noplūktās dārza dilles. Mūsu redakcija jums ir sagatavojusi lielisku recepti, kas palīdzēs jums ziemas mēnešos baudīt diļļu svaigo aromātu un patīkamo garšu. Īpaši garda šī recepte būs ar gaļas ēdieniem un pat vienkārši uz maizes. Vasara ir fantastisks laiks, kad var baudīt visas dārzā…

Vai ēdieni ar majonēzi bojājas ātrāk? Beidzot sniegta atbilde uz jautājumu, kas vienmēr palicis neatbildēts. Ne vienmēr. Kad no pāri palikušas vistas gatavojat vistas salātus, veikalā pirkta majonēze var drīzāk novērst bojāšanos, jo rūpnieciski ražotā majonēze ir viegli skāba. Tāpēc, kad gatavojieties piknikam vai veidojat bufetes galdu, nav jāizvairās no majonēzes lietošanas, taču jāņem vērā, ka ēdiens ir jātur aukstumā. Un, ja zināt, ka ēdiens paliks pāri, apsedziet trauku un atdzesējiet, cik ātri vien iespējams….

Sadalot putnus, pārliecinieties, ka jums pie rokas ir ass nazis un labas putnu šķēres. Apbruņojieties ar labu pacietību un vēlmi iegūt gardu gala rezultātu. 1. Noguldiet putnu uz muguras, pārgrieziet ādu starp stilbiņiem vai spārniem un krūtiņu ar nazi, pēc tam ar putnu šķērēm pārkniebiet kaulus locītavās. 2. Ar nazi atdaliet krūtiņas gaļu no abām krūšu kurvja pusēm. • Balto gaļu iemarinējiet baltvīnā un garšaugos, tumšo gaļu sarkanvīnā. • Piešķiriet vistas gaļai Vidusjūras aromātu, ierīvējot…

Ļoti daudziem zivis ir viena no gardākajām maltītēm, taču bieži vien pagatavošanas process ir tik sarežģīts un piņķerīgs, ka labāk izvēlamies pagatavot kaut ko citu. Patiesībā jau nav tik traki, ja prot to darīt pareizi. Mūsu redakcija ir sagatavojusi jums pāris noderīgus padomus, kā sagatavot, tīrīt un pagatavot zivis. Sagatavošana • Notīriet zivij zvīņas, turot to aiz astes, kamēr skrāpējiet no astes galvas virzienā ar zivju tīrāmo vai nazi ar robotu asmeni. • Asaku izņemšana…