Neviena veikalā pirktā tomātu mērce vai kečups nespēj līdzināties tai garšai, kādu iespējams iegūt no pašgatavotā produkta.
Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 350 g tomātu
- 4 ēdamkarotes augu eļļas
- 1/3 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarote cukura
- 3 ķiploku daiviņas
- 1/2 tējkarote etiķa
- asie pipari
Pagatavošana:
- Tomātus applaucējiet, noņemiet nost miziņu un izgrieziet asās daļiņas.
- Apcepiet tomātus augu eļļā, līdz tie kļuvuši mīksti. Izspiediet tomātus caur smalko sietiņu, lai atbrīvotos no sēkliņām.
- Ielieciet iegūto masu katliņā un atbrīvojieties no liekā šķidruma.
- Lai samazinātu šķidruma tvaikošanas laiku, pēc izspiešanas caur sieta radušos šķidrumu labāk uzreiz noliet nost.
- Pievienojiet klāt sāli, cukuru, etiķi un sasmalcinātos ķiplokus.
- Ja vēlaties, tad, pirms izspiešanas caur sietu, varat masai klāt pielikt arī ceptus sīpolus un burkānus.
Tas arī viss – lai labi garšo!