Es vairs nepērku zaļos sīpolus ziemā; es jums parādīšu 2 veidus, kā sagatavot sīpolus ziemai. Viss tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši, bet izrādās neticami garšīgs.
Sākšu ar savu mīļāko zaļo mērci. Šo mērci gatavoju katru gadu un uzglabāju ledusskapī.
Mērci pasniedzu pie gaļas un zivju ēdieniem, pievienoju okroškai un salātiem. Pievienoju arī ceptiem izstrādājumiem, sanāk aromātisks un ļoti garšīgs.
Zaļumus labi nomazgāju zem tekoša ūdens, viegli nosusinu un sasmalcinu.
Šai receptei izmantoju zaļos sīpolus, jaunos ķiplokus un pētersīļus. Var paņemt arī dilles un selerijas, arī būs garšīgi.
Sagrieztos zaļumus pārlieku blendera traukā un sasmalcinu. Pievienoju pa daļām. Un tā es sasmalcinu visus zaļumus.
Pievienoju tējkaroti sāls, tējkaroti saldās paprikas, tējkaroti medus, ēdamkaroti citrona sulas un trīs ēdamkarotes augu eļļas bez smaržas.
Visu vēlreiz samaisu, izmantojot blenderi.
Un pārlieku tīrās burkās līdz pašai augšai. Lai mērce saglabātos ilgāk, uzlejiet virsū eļļu. Un ievietoju ledusskapī uzglabāšanai.
Šo mērci var arī sasaldēt. Lai to izdarītu, es ievietoju gatavo mērci ledus paplātē – jūs saņemat mazus kubiņus.
Pannu pārklāju ar pārtikas plēvi un ievietoju saldētavā.
Sasaldētos kubiņus izņemu no veidnes, ielieku maisiņā un uzglabāju saldētavā.
Šos kubiņus pievienoju zupām, borščam vai dažādām mērcēm. Pievienoju arī ceptiem izstrādājumiem, sanāk aromātisks un ļoti garšīgs.
Izmēģini šo mērci – tev tā noteikti patiks!
Otrajai receptei es sasmalcinu zaļos sīpolus un ievietoju tos bļodā.
Es uz 1 kg sīpolu pievienoju: ēdamkaroti sāls, 100 ml augu eļļas, ēdamkaroti 9% etiķa.
Samaisu un lieku tīrās, sterilizētās burkās.
Lasi vēl: Beidzot! 4 zīmes pabeigs 16 gadu karmisko ciklu līdz 2024. gada beigām – kuram laimējies?
Uzglabājot, šādi sīpoli saglabā visus labvēlīgos vitamīnus un vasaras smaržu. Šo preparātu var labi uzglabāt ledusskapī līdz pavasarim.
Ziemā izmantoju salātiem, pīrāgiem, pievienoju okroshka, pirmajam un otrajam ēdienam.
Šīs divas sīpolu pagatavošanas metodes jums palīdzēs visu ziemu – izmantosiet sīpolus, kas saglabājuši visus vasaras vitamīnus, svaigumu un aromātu.