Es vienmēr gatavoju burciņas svētku dienai. Garšīgākas receptes vienkārši nav. Šī mērce šašlikiem ir aizēnojusi visus citus variantus. Un viltība ir tā, ka neviens netic, ka šis gardums ir gatavots no dillēm.
Šodien es jums parādīšu, cik viegli un ātri jūs šo mērci pagatavosiet visu laiku un ne tikai šašlikam. Recepte ir elementāra, 5 minūšu sagatavošanas un pagatavošanas laiks. Tik vienkārša recepte, un tiešām vairāk nav ko meklēt. Jā, šāds gardums vispār ir nereāls. Sastāvdaļas, kā vienmēr, atstāju pašā beigās. Un pēc tām nesteidziet aiziet, būs vēl kaut kas ļoti oriģināls un pikants.
Kā pagatavot
Iegādāsimies dilles. Daudz. Nogrieziet kātiņus vai atstājiet tos, kā vēlaties. Es tos noņemu un izmantoju gurķiem. Augļus izmantoju mērces pagatavošanai. Tos sagriežam ne tik smalki, bet tikai vairākos gabaliņos. Un lieciet tos blenderī. Ja jums tāda nav, derēs arī gaļas mašīna.
Tas būs, kā jūs saprotat, pamats. Tālāk mums ir vajadzīgs citrons. Vesels. Mēs rīvējam miziņu no tā, no visa citrona. Un tad izspiežam sulu, bet tikai no puses. Arī to visu attiecīgi liek blenderī. Kas vēl? Dižonas sinepes, parastās galda sinepes nav piemērotas. Nu, var, bet tās nav pašas labākās. Tā būs rūgta un pikanta. Dižonas sinepes ir piemērotas. Mēs to liekam kopā ar dillēm.
Tad ķiploki, tikai svaigi ķiploki. Tos nomizo, nospiež ar naža plakano pusi un liek tajā pašā blenderī. Un visbeidzot, augu eļļa. Jebkāda veida. Ielej to un ieslēdz blenderi. Un viss! Ilgāk vajadzēja stāstīt un rādīt. Patiešām 5 minūtes, un mērce ir gatava.
To var pasniegt ar jebko. Es pagatavoju vairākas šādas burciņas un, ja netiek apēsta, kas notiek ārkārtīgi reti, es pāris dienas uzglabāju ledusskapī. Lieliski stāv. Es atstāju savas proporcijas. Starp citu, sāls nav vajadzīgs, tas ir sinepēs.
Ko un cik daudz
Dilles – 300 g, Miziņa – no 1 citrona. Sulas – no 1/2 citrona. Sinepes – 3 ēd.k.. Ķiploki – 2 lielas daiviņas. Augu eļļa – 3 ēd.k.
