Zemenes drīz būs pieejamas gan tirgos, gan veikalos, un daudzi, alkstot pēc svaigām ogām, steidz tās iegādāties.
Tomēr šī steiga var būt saistīta ar zināmu risku – agrīnās zemenēs bieži vien ir paaugstināts nitrātu saturs. Kāpēc tā? Lai paātrinātu augu augšanu un nodrošinātu lielāku ražu, audzētāji izmanto slāpekļa saturošus mēslojumus, piemēram, nitrātus un amonija sāļus. Ja šie līdzekļi tiek izmantoti pārmērīgi vai neilgi pirms ražas ievākšanas, augļos – arī zemenēs – var uzkrāties pārlieku daudz nitrātu.
Lasi arī: Pagatavoju vistas zupu ar rīsiem burtiski pusstundas laikā – piedāvāju dažādu garšu variantus
Turpinājumā pastāstīsim par pazīmēm, kas noteikti ļaus jums zināt, ka zemenēs ir nitrāti, un attiecīgi no to iegādes labāk atteikties.
Šeit ir svarīgi atzīmēt: ja katra atsevišķa pazīme pati par sevi nav “spriedums” un, starp citu, var būt neprecīza, tad visas kopā tās, visticamāk, “saka” patiesību – ogās ir liels daudzums nitrātu.
Pirmā pazīme ir zemeņu milzīgais izmērs. Pat šķirnēs, kuras ierasti dod lielas ogas. ir arī vidējas un mazas ogas. Tāpēc, ja pārdevējs jums piedāvā visas zemenes tikai milzīga izmēra, ir vērts satraukties.
Otrā pazīme ir bāls kātiņš un lapas pie tā pamata. Šīm daļām jābūt piesātinātām.
Lasi vēl: Vienkāršs veids, kā atbrīvoties no skudrām mājā – tās pazudīs vienas dienas laikā
Trešā pazīme ir bāls mīkstums. Parasti tādas ir tās ogas, kas tiek bagātīgi laistītas un ir pārāk daudz mēslotas.
Ceturtā pazīme – nav smaržas. Zemeņu smarža ir ne tikai patīkama, bet arī norāda, ka tās ir saņēmušas pietiekami daudz saules un siltuma. Ja smaržas nav, zemenēs varētu būt liels nitrātu daudzums.
