Vasara man vienmēr asociējas ar viegliem, krāsainiem un ātri pagatavojamiem ēdieniem, un šie salāti ir viena no bērnības mīļākajām receptēm.
Tos man bieži gatavoja mamma – tikai 10 minūtēs uz galda bija šķīvis ar sātīgu un gardu ēdienu, ko baudīja visa ģimene. Tagad šie paši salāti ir kļuvuši par mūsu ģimenes vasaras tradīciju, un tos ar prieku pasniedzu arī saviem bērniem.
“Dārznieka noslēpums” ir salāti, kuros lieliski apvienojas vienkāršas, viegli pieejamas sastāvdaļas. Vārīta desa piešķir sāta sajūtu un raksturīgu garšu, olas – maigumu un vieglu krēmīgumu, siers – pilnīgumu un nelielu sāļumu, bet svaigais gurķis – atsvaidzinošu kraukšķīgumu. Papildus garšu bagātina tomāti, kukurūza un zaļie lociņi, kas piešķir košumu un vasarīgu aromātu.
Pagatavošana ir tik vienkārša, ka nav vajadzīgas īpašas prasmes, tikai svaigi produkti un pāris brīvas minūtes.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Kā pagatavot šos salātus
Sagriez desu un sieru plānās, smalkās strēmelēs.
Nomizo gurķus un sagriez pusšķēlēs.
Tomātiem izņem sēklas un mīkstumu, mīksto daļu sagriez strēmelītēs.
Sasmalcini olas un lociņus, pievieno tos kopā ar dārzeņiem un sieru lielā bļodā.
Pievieno kukurūzu, pieber sāli un iemaisi majonēzi.
Rūpīgi samaisi un pasniedz uzreiz, lai saglabātu svaigumu.
Ieteikums: Ja vēlies vieglāku versiju, majonēzi vari aizstāt ar grieķu jogurtu un mazliet sinepju, pievienojot citrona sulu – tas padarīs salātus svaigākus un vieglākus.
Visu vasaru ēdam kilogramiem gurķu – Turku pavārs iemācīja pagatavot auksto uzkodu 5 minūtēs
Sastāvdaļas:
Vārīta desa – 160 g
Cietais siers – 120 g
Vārītas olas – 3 gab.
Gurķi – 3 gab.
Zaļie lociņi – 1 bunte
Tomāti – 2 gab.
Konservēta kukurūza – 100 g
Sāls – ½ tējk.
Majonēze – 3 ēdk.
Šie salāti ir īsts vasaras ēdienu paraugs – vienkārši, ātri un ļoti sātīgi. Tie der gan ikdienas maltītei, gan piknikam dārzā, gan svētku galdam. Un pats labākais – tos var pagatavot nieka 10 minūtēs, saglabājot to pašu garšu, ko bērnībā man lika priekšā mamma.
