Ir simtiem dažādu vafeļu recepšu – sākot ar saldām un klasikām beļģu vafelēm, beidzot ar sāļām. Vasara ir īstais laiks eksperimentiem un pagatavotu dārzeņu vafeles. Un šajā sakarā vafeles no kabačiem būs īsts atradums.
Kabaču vafeles ar sieru ir alternatīva ikviena iecienītajām kabaču pankūkām, taču to pagatavošanas īpatnība ir tā, ka tās netiek ceptas eļļā, līdz ar to tās ir mazāk taukainas un treknas, ko noteikti novērtēs tie, kas īpaši uzmana savu figūru.
Šādas veselīgs gardums patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Pasniedziet ar skābo krējumu vai savu iecienītāko mērci. Un, ja ir vēlme, uz tām virsu var likt desu, sieru vai kādu citu produktu. Bet tās ir pašpietiekamas arī pašas par sevi.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Kabači – 300 g
Mocarellas siers – 80 g
Vistas ola – 1 gabals
Kviešu milti – 4 ēdamkarotes
Malti melnie pipari pēc garšas
Sāls pēc garšas
Augu eļļa pavisam nedaudz pannas ieziešanai
Pagatavošanas gaita
Nomazgājiet kabačus, nosusiniet tos ar papīra dvieli. Ja kabači ir jauni un nav pārauguši, tad varat atstāt miziņu, jo tā būs pietiekami plāna un tā netraucēs vafeļu garšai.
Tad kabaci sarīvējiet uz rupjās rīves, viegli apkaisiet ar sāli un atstājiet uz 8-10 minūtēm. Pēc noteiktā laika redzēsiet, ka ir izdalījies liekais šķidrums – to noteciniet un viegli piespiediet kabačus, lai izspiestu vēl šķidrumu.
Sarīvējiet sieru uz smalkās rīves. Ievietojiet bļodā sarīvētos kabačus, sieru, olu, skābo krējumu, pievienojiet miltus, maltus melnos piparus, sāli un labi samaisiet, lai veidojas viendabīga masa.
Viegli ieziediet vafeļu pannu ar augu eļļu, ielieciet mīklu un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai. Vien pāris minūšu laikā iegūsiet ļoti gardu un veselīgu uzkodu.
