Ātri pagatavojamas, sātīgas un vienmēr izdodas – šīs kotletes ar tomātiem ir lielisks risinājums gan ikdienai, gan svētku galdam.
Kotletes ir viens no iecienītākajiem ēdieniem daudzās ģimenēs, jo tās ir sātīgas, vienkārši pagatavojamas un iederas gan ikdienas pusdienās, gan svētdienas mielastā. Taču šodienas recepte noteikti kļūs par īstu “trumpi” jūsu virtuvē – tā apvieno sulīgo maltās gaļas garšu, krēmīgu siera pieskārienu un sulīgo tomātu svaigumu. Rezultāts ir kotletes, kas izceļas ar īpašu maigumu, sulīgumu un patīkamu aromātu.
Šo recepti novērtē visi, kas to pamēģina, jo tomāti piešķir kotletēm negaidītu sulīgumu, savukārt siers palīdz noturēt formu un piešķir patīkamu krēmīgumu. Tieši tāpēc šīs kotletes pazūd no galda pirmās — vēl pirms kāds paspēj tās atdzesēt!
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim
1. Farša sagatavošana
Bļodā liek malto gaļu, pievieno rīvētu sieru un smalki sagrieztus kubiņos tomātus. Garšo pēc garšvielām un pievieno sāli, piparus.
2. Sīpols un ķiploks
Sīpolu un ķiplokus sasmalcina un pievieno masai. Tad iemaisa olu, kas palīdzēs masai kļūt viendabīgai.
3. Kotlešu veidošana
Visu rūpīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei. No iegūtās masas veido nelielas kotletes un apviļā tās rīvmaizē vai maizes drupačās.
4. Cepšana
Uzkarsētā pannā ar eļļu kotletes apcep no abām pusēm aptuveni 3–4 minūtes līdz skaistai, zeltaini brūnai garoziņai. Kad abas puses apceptas, kotletes vēl dažas minūtes sautē zem vāka, lai tās līdz galam izcepas un saglabā sulīgumu.
Rezultāts
Jūs iegūsiet gardas, aromātiskas un sulīgas kotletes ar kraukšķīgu garoziņu. Tomāti piešķir ēdienam svaigumu un patīkamu skābumiņu, savukārt siers — krēmīgumu un īpašu garšu. Šīs kotletes lieliski sader ar kartupeļu biezeni, rīsiem, griķiem vai vienkārši svaigiem dārzeņiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Maltā gaļa (vistas vai cita pēc izvēles) – 500 g
Cietais siers (sarīvēts) – 100 g
Tomāti – 2–3 gab.
Olas – 1 gab.
Sīpols – 1 vidējs
Ķiploka daiviņas – 2 gab.
Panējuma rīvmaize vai sakaltušas maizes drupačas – 2–3 ēd. k.
Sāls un pipari – pēc garšas
Eļļa cepšanai
