Ir sācies ābolu laiks, kas nozīmē, ka saimnieces steidz gatavot dažādus ābolu pīrāgus un desertus. Lai dažādotu ierasto ēdienkarti, ir vērts pagatavot ābolu pīrāgu “Trīs glāzes”.
Šis ir gards ābolu pīrāgs bez olām, un var pat izlaist sviestu vai sviesta vietā izmantot kokosriekstu eļļu. Pīrāgu ir viegli pagatavot, sastāvdaļas un proporcijas arī ir vienkāršas – jāņem glāze katra sausā produkta, tāpēc arī pīrāga nosaukums. Pasniedziet šādas mīklas gabaliņu ar vaniļas saldējuma bumbiņu, krēmu vai vienkārši pārkaisiet ar pūdercukuru.
Sastāvdaļas 6-8 porcijām
Milti – 1 glāze
Manna – 1 glāze
cukurs – 1 glāze
Sulīgi āboli – 1 kg
Kanēlis – pēc garšas
Sviests – 50 g + nedaudz vairāk pannas ieziešanai
Ābolu pīrāga pagatavošanas gaita
Bļodā sajauciet miltus, cukuru un mannu. Nomazgājiet ābolus, izgrieziet serdes un, ja vēlaties, nomizojiet. Sarīvējiet uz rupjās rīves.
Cepamtrauku ieziežiet ar sviestu un nedaudz pārkaisiet ar sauso maisījumu – tas veidos kraukšķīgo garoziņu. Tad apmēram ceturto daļu sausā maisījuma ieber trauka apakšā. Ieliec pusi ābolu, izlīdzini tos, pārkaisi ar kanēli.
Uz āboliem uzliec apmēram pusi atlikušā sausā maisījuma, izlīdzini tos. Nākamā kārta ir āboli. Vēlreiz izlīdzini tos, pārkaisi ar kanēli un virsū uzliec atlikušo sauso maisījumu.
Ar karoti izlīdzini tos un cep pīrāgu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °C, 45–50 minūtes. 10 minūtes pirms cepšanas beigām izņem trauku no cepeškrāsns, sagriez 50 g sviesta kubiņos un vienmērīgi izklāj pa pīrāga virsmu. Turpini cept vēl 10 minūtes.
Padoms: Šim pīrāgam izvēlies sulīgus ābolus, lai tie cepšanas laikā labi uzsūktu sausās sastāvdaļas.
