Ir vienkārša recepte gardu gurķu salātu pagatavošanai ziemai, kas apmierinās garšu kārpiņas pat pašiem prasīgākajiem gurmāniem.
Gurķu salāti ar sinepēm ziemai ir lieliska uzkoda. Tiem ir nedaudz asa un pikanta garša, tos ir diezgan viegli pagatavot, un jūsu pūļu rezultāts ir ļoti garšīgi gurķi ziemai. Bet salāti sanāks tik labi un garšīgi, ka patiesībā tos būs grūti noturēt līdz ziemai.
Kraukšķīgi gurķi ar sinepēm ziemai ar sterilizāciju
Sastāvdaļas
Gurķi – 2 kilogrami
Sausas sinepes – 2 ēdamkarotes
Ķiploki – pāris galviņas (pēc garšas)
Rīvēti burkāni – 250 grami
Cukurs – 125 grami
Augu eļļa – 125 mililitri
Deviņu procentu etiķis – 125 mililitri
Sāls – pāris ēdamkarotes (var pielāgot pēc garšas)
malti melnie pipari – 1 ēdamkarote.
Pagatavošanas gaita
Nomazgājiet un sasmalciniet visus dārzeņus (sagrieziet vai sarīvējiet, ķiplokus var izspiest caur spiedi) un samaisiet. Pievienojiet garšvielas un eļļu. Vēlreiz labi samaisiet.
Ļaujiet iegūtajam maisījumam ievilkties un izspiest sulu – trīs stundas. Ziemas sagatavi ielieciet tīrās, iepriekš sterilizētās burkās un pārlejiet ar dārzeņu izdalīto sulu. Sapildītās burciņas sterilizējiet apmēram divdesmit minūtes.
Aptiniet burkas segā vai citā biezā audumā un ļaujiet tām pilnībā atdzist. Pēc tam gurķu salātus ar sausām sinepēm var nosūtīt ziemas uzglabāšanai.
Šī ir tik viegla recepte, ka pat grūti iedomāties – vienkārši viss jāsagriež, jāsajauc vienā traukā, jānotur kamēr izdalās sula un visu pārvieto burciņās.
Rezultātā jūs iegūstas gardus, pikantus un aromātiskus salātus, kas patiks teju visiem. Noteikti izmēģiniet.
