Pildītie kabaču gredzeni cepeškrāsnī bez cepšanas pannā – vienkārša un garda recepte, kas kļūst par iecienītu ēdienu vasaras sezonā. Gatavi ātri, ar minimālu piepūli un lielisku garšu.
Šie pildītie kabaču gredzeni ir ēdiens, kas iekļaujas jebkuras mājas virtuvē. Receptes pagatavošana ir vienkārša – sagriez kabačus, sagatavo pildījumu, liec cepeškrāsnī un drīz virtuvē jau smaržo svaigi cepti dārzeņi ar sulīgu pildījumu.
Es tos bieži gatavoju vasaras sezonā, kad kabaču vienmēr ir daudz. Šis ēdiens pie mums mājās tiek likts galdā gandrīz katru otro dienu, jo tas garšo visiem un šķīvji vienmēr paliek tukši. Kad kabaču gredzeni ir uz galda, parasti kāds jau jautā, vai būs vēl viena porcija.
Ja meklē ko vienkāršu un gardu ikdienas ēdienkartei, noteikti vērts izmēģinā šo recepti.
Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Pagatavošana soli pa solim
Kabaču sagatavošana
Nomazgājiet kabačus. Ja tie ir jauni un maigi, mizu atstājiet, bet lielākus labāk nomizot. Sagrieziet kabačus 1,5–2 cm biezās ripiņās. Ar tējkaroti vai glāzi uzmanīgi izgrebiet vidu, lai izveidotu gredzenus.
Pildījuma sagatavošana
Izgrebto kabaču vidu un sīpolu samaļiet blenderī vai gaļas mašīnā. Pievienojiet maltajai gaļai, sāli un piparus. Ja pildījums ir šķidrs, pievienojiet 1–2 ēdamkarotes mannas un visu labi samaisiet.
Veidošana
Izkārtojiet kabaču gredzenus uz pannas ar cepampapīru. Piepildiet tos ar sagatavoto pildījumu, apsmērējiet ar sakultu olu, pārkaisiet ar rīvmaizi un uzlieciet tomāta šķēlīti.
Cepšana
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C. Cepiet 35 minūtes, tad pārkaisiet ar rīvētu sieru un lieciet cepeškrāsnī vēl 5 minūtes, līdz siers izkūst un kļūst zeltains.
Pasniegšana
Pārkaisiet ar svaigiem zaļumiem un pasniedziet karstus – kopā ar krējumu, mērci vai svaigiem salātiem.
Sastāvdaļas
Kabači – 3–4 gab.
Sīpols – 1 gab.
Maltā vistas gaļa – 350–450 g (var aizvietot ar tītara, liellopa vai jauktu malto gaļu)
Olas – 1–2 gab.
Sāls un pipari – pēc garšas
Tomāti – daži gab.
Rīvmaize – 50–80 g
Cietais siers – 50–70 g
(pēc vajadzības) Manna – 1–2 ēdamkarotes, ja pildījums ir šķidrs
Šie kabaču gredzeni ne tikai izskatās svētku galda cienīgi, bet arī garšo tā, ka šķīvji tukšojas viens pēc otra. To smarža piepildīs māju ar mājīgumu, bet garša iepriecinās pat tos, kuri parasti kabačus neēd. Izmēģiniet un ļaujiet šim ēdienam kļūt par jūsu vasaras kulināro atklājumu!
