Kabaču un tomātu torte ir grezna un garda recepte, kas apvieno vienkāršību ar izsmalcinātu garšu. Viegli pagatavojama, tā var kļūt gan par ikdienas maltītes galveno akcentu, gan par svētku galda rotu.
Kabači ir viens no daudzpusīgākajiem vasaras dārzeņiem – tie lieliski iederas gan ikdienas maltītēs, gan svētku galdā. Ja parasti no kabačiem gatavojam pankūciņas, sautējumus vai vieglus salātus, tad šī recepte piedāvā ko pavisam citu – greznu kabaču un tomātu torti, kas vizuāli atgādina īstu svētku ēdienu. Tā ir gan garda, gan sātīga, un var lieliski aizstāt salātus vai uzkodas uz jebkura galda.
Šī recepte ir īpaši iecienīta tādēļ, ka pagatavošana neprasa ilgu laiku, bet rezultāts pārsteidz ar skaistu izskatu un bagātīgu garšu. Plāni kabaču plācenīši tiek kārtoti ar krēmīgu pildījumu un svaigiem tomātiem, veidojot sulīgu, aromātisku un apburošu torti.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim
1. Sagatavo kabaču pamatni
Sarīvē kabaci uz rupjās rīves, atstāj uz 15 minūtēm, lai izdalās sula. Pēc tam kārtīgi nospied lieko šķidrumu. Pievieno olas, miltus, sāli un piparus, samaisi viendabīgā masā.
2. Cep plācenīšus
Uzkarsētā pannā ar nelielu eļļas daudzumu cep plānas kabaču “pankūkas”. Tās apcep no abām pusēm līdz zeltainam tonim.
3. Sagatavo pildījumu
Samaisi biezpienu ar majonēzi (vai jogurtu), pievieno izspiestu ķiploku, sagrieztu tomātu un sarīvētu sieru. Masa sanāk krēmīga un aromātiska.
4. Kārto torti
Uz šķīvja liec vienu kabaču plācenīti, pārklāj ar pildījumu, tad atkal plācenīti un pildījumu. Atkārto, līdz sastāvdaļas beidzas. Virsējo kārtu nosedz ar pildījumu, dekorē ar tomātu šķēlēm un zaļumiem.
5. Pasniedz
Liec ledusskapī uz 20–30 minūtēm, lai garšas labāk savelkas, un tad pasniedz.
Kāpēc šī recepte ir īsts atradums
Ērta un ātra – pagatavojama apmēram 30–40 minūtēs.
Grezna izskata – izskatās kā īsta kūka, bet ir veselīga un viegla.
Daudzpusīga – aizstāj salātus un uzkodas, lieliski der svētku galdam.
Bagātīga garša – kabači, siers, ķiploks un tomāti kopā veido sulīgu un aromātisku garšas kombināciju.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Pamatnei (kabaču plācenīšiem):
1 vidējs kabacis
2 olas
3–4 ēdk. miltu
Sāls un pipari pēc garšas
Nedaudz eļļas cepšanai
Pildījumam:
150 g biezpiena vai krēmīgas siera masas
1 tomāts (sagriezts mazos gabaliņos)
3 ķiploka daiviņas
50 g rīvēta siera (piem., cietais siers vai mocarella)
2 ēdk. majonēzes vai grieķu jogurta
Zaļumi dekorēšanai
