Kad iestājas rudens, biešu ēdieni kļūst par īstu klasiku uz mūsu galdiem. Bet bieži vien bietes asociējas ar tradicionāliem, smagākiem salātiem – ar ķiplokiem, majonēzi vai skābētu garšu. Taču šis salātu variants ir pavisam cits stāsts.
Tas ir tik viegls, atsvaidzinošs un vienlaikus sātīgs, ka mājinieki to apēd burtiski pāris minūtēs. Tieši tāpēc to nodēvēju par “Sarkano sapni” – jo tā garša patiešām pārsteidz. Šie salāti ir lielisks piemērs tam, kā ar vienkāršām sastāvdaļām radīt ko īpašu. Svaigums no ābola, saldskābā nianse no žāvētām plūmēm, kraukšķīgums no riekstiem – viss kopā veido harmoniju, kurai nav iespējams pretoties.
Un pats labākais – salāti pagatavojami pāris minūšu laikā, izmantojot vien to, kas parasti jau ir mājās. Rezultāts ir ne tikai gardums ikdienai, bet arī īsts rotājums svētku galdam.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim:
Bietes – novāri, atdzesē un sarīvē uz rupjās rīves.
Ābolu – nomizo un sarīvē, pievieno nelielu daudzumu citrona sulas, lai tas neapbrūnē un piešķir papildu svaigumu.
Plūmes – sagriez smalkās strēmelītēs.
Riekstus – sasmalcini, bet neatstāj pavisam putrā, lai saglabājas kraukšķīgums.
Apvienošana – visus produktus sajauc kopā, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Virspusē pārkaisi riekstus un, ja vēlies, vēl mazliet plūmju dekoram.
Kāpēc šie salāti ir īpaši?
✅ Viegls un veselīgs ēdiens – bez majonēzes un liekas eļļas.
✅ Gatavs 10–15 minūtēs.
✅ Krāsains, svinīgs izskats, kas rotās jebkuru galdu.
✅ Sader gan ikdienai, gan svinībām.
✅ Bietes ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām – ideāli rudens sezonai.
Noslēgumā
Ja meklē, kā bietēm piešķirt pilnīgi jaunu garšu un izcelt to labākās īpašības, salāti “Sarkanais sapnis” būs īstā izvēle. Tie ir vienkārši, bet ar pārsteiguma efektu – viegli pagatavojami un tik gardi, ka pazūd no šķīvjiem acumirklī.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
vārītas bietes – 2 gab. (vidēja izmēra)
ābols – 1 liels, sulīgs
žāvētas plūmes – neliela sauja
valrieksti – 5–6 gabaliņi
citrona sula – pāris pilienu
sāls un pipari – pēc garšas
