Vasara ir laiks, kad centīgās saimnieces steidz veidot krājumus ziemai. Te nu ir laiks izmēģināt jaunu recepte – marinēt gurķus ar visiem labi zināmo Sprite dzērienu.
Šie neparastie, lieliskie gurķi ziemai dažreiz tiek saukti arī par korejiešu stilā marinētiem gurķiem. Tie ir saldi un kraukšķīgi, taču, pateicoties čili pipariem to sastāvā, šī marinēto gurķu recepte iepriecinās arī austrumnieciskas pikantas virtuves cienītājus.
Kopumā pagatavošana aizņem apmēram trīs stundas. Tomēr ar rokām būs aktīvi jāstrādā apmēram divdesmit minūtes, un ar pienācīgu veiklību – vēl mazāk. Tāpēc noteikti ir vērts šo recepti izmēģiniet pat tiem, kas nejūtas pārlieku pārliecināti par savām kulinārijas prasmēm.
Sastāvdaļas
Gurķi – ja lieli, tad 2 vai 3 gabaliņi, un, ja mazi gurķi – tad nepieciešami 4
Deviņu procentu etiķis – 3 tējkarotes
Čili pipars – 1
Cukurs – 1 tējkarote
Sāls – 2 vai 3 tējkarotes
Sprite – standarta glāze (250 ml)
Gurķu pagatavošanas gaita
Ja ir laiks, pirms gatavošanas gurķus var uz stundu iemērkt aukstā ūdenī, lai tie ir kraukšķīgāki. Bet šī nav obligāta darbība.
Saskaņā ar šo recepti, gurķus parasti sagriež garās, plānās strēmelītēs. Visērtāk to izdarīt ar dārzeņu mizotāju. Čili smalki sakapā.
Visas sastāvdaļas ievieto dziļā traukā (burkā, bļodā, vai dziļā šķīvī) – tā, lai šķidrums pēc tam pilnībā pārklātu dārzeņus.
Sprite tiek pievienots pēdējais, kas ir pievienotas jau visas garšvielas. Tad trauks tiek ievietots ledusskapī apmēram uz trim stundām. Pēc pāris stundām varat to izmēģināt.
Parasti šādus gurķus apēd uzreiz. Bet, ja ir vēlme, tos var nelikt ledusskapī, bet gan uzreiz pildīt nevis vienā lielā traukā, bet gan sterilizētās burciņās, un beigās uzlikt sterilizētus vāciņus. Vēsā vietā šādas burciņas var uzglabāt 3-4 mēnešus.
