Es gatavoju vafeles ar sviestu un raugu. Vakarā mīcu mīklu, un no rīta atliek vien izcept gardas vafeles, kas no ārpuses ir kraukšķīgas, bet iekšpusē mīkstas. Saskaņā ar šo recepti gatavotās vafeles garšo kā pankūkas. To var cept gan silikona veidnē, gan elektriskajā vafeļu pannā.
Vafeles ar sviestu
Sastāvdaļas
100 ml ūdens
10 g rauga
1 ēdamkarote cukura
4 ēdamkarotes milti
100 g sviesta
1 ola
60 g cukura
350 g miltu
Sagatavošana
1.Vispirms ir nepieciešams sagatavot mīklu. Ielejiet bļodā siltu ūdeni, sadrupiniet raugu un labi samaisiet, līdz raugs izšķīst. Pievienojiet miltus un cukuru, samaisiet. Pārklāj ar dvieli un pusstundu novieto siltā vietā.
2.Izkausējiet sviestu iepriekš. Uzrūgušajam raugam pievieno vienu sakultu olu, cukuru un atdzesētu izkausētu sviestu. Samaisiet to. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu, līdz tā sasniedz bieza skābā krējuma konsistenci.
3.Pārklājiet mīklu ar vāku un ievietojiet siltā vietā uz pusstundu.
Lasi vēl: Vienkārša, bet garda lēcu zupa ar olīvām
4.Ievietojiet mīklu (pa vienai ēdamkarotei vienlaikus) sakarsētā vafeļu pannā. Cep līdz zeltaini brūnai krāsai.
5.Tas arī viss, aromātiskās vafeles ir gatavas. Pasniedziet tos ar iebiezinātu pienu vai savu iecienītāko ievārījumu. Labu apetīti!
Es bļodiņās gatavoju vafeles ar sviestu un raugu. Bērni pēkšņi kļūst paklausīgi, kad sajūt šo vafeļu aromātu. Kamēr vafeles ir karstas, tās ir mīkstas. Un, kad tās atdziest, tās kļūst kraukšķīgas no ārpuses un mīkstas iekšpusē. Recepte ir lieliska, no visas sirds iesaku!
