Zeltaini kraukšķīgi kabaču pirkstiņi bez eļļas – vienkārši, gardi un tik ātri pagatavojami, ka mūsu ģimenē tos gatavojam gandrīz katru dienu.
Kabaču sezona vienmēr ienes virtuvē svaigumu un vieglumu. Tieši tad visvairāk gribas atrast vienkāršas, bet gardas receptes, kas neprasa daudz laika un sastāvdaļu. Šie kabaču pirkstiņi ir viens no tiem ēdieniem – zeltaini, kraukšķīgi un tik gardi, ka tiek apēsti vienā mirklī. Pirmo reizi tos pagatavoja mans vīrs, un tagad tie kļuvuši par vienu no mūsu ģimenes mīļākajām uzkodām, ko gatavojam gandrīz katru dienu.
Šī recepte ir īpaša ar to, ka kabači tiek cepti cepeškrāsnī bez pilītes eļļas – rezultāts ir veselīgāks, bet garša nezaudē neko no savas baudāmās vērtības. Tie ir viegli, kraukšķīgi un lieliski piemēroti gan kā viegla uzkoda, gan kā piedeva pie pusdienām vai vakariņām.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim
1. Sagatavojiet kabačus
Nomazgājiet kabačus un sagrieziet tos 1–1,5 cm biezās sloksnēs jeb “pirkstiņos”.
2. Pagatavojiet mērci
Bļodā sajauciet skābo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, šķipsniņu sāls un melnajiem pipariem. Ja vēlaties, skābo krējumu var aizstāt ar sakultām olām.
3. Gatavojiet panējumu
Uz smalkas rīves sarīvējiet sieru, pievienojiet tam rīvmaizi un visu samaisiet.
4. Panējiet pirkstiņus
Katra kabača gabaliņu vispirms iemērciet ķiploku–krējuma mērcē, tad apviļājiet siera un rīvmaizes maisījumā. Lieko nokratiet.
5. Cepiet
Pirkstiņus lieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180–200 °C temperatūrā apmēram 25–30 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni un kraukšķīgi.
Rezultāts
Jūs iegūsiet maigus, sulīgus kabačus ar kraukšķīgu siera garoziņu, kas smaržo un garšo lieliski. Šie pirkstiņi ir ideāla uzkoda, kas neprasa ne daudz laika, ne eļļas, bet sniedz maksimālu baudu.
Vislabāk tos pasniegt ar skābo krējuma mērci vai ķiploku–zaļumu mērci. Tie būs lieliski piemēroti gan ģimenes vakariņām, gan svētku galdam.
Kāpēc šo recepti ir vērts izmēģināt?
- Tikai pāris sastāvdaļas – vienkārši un pieejami.
- Zeltaina, kraukšķīga garoziņa un sulīgs vidus.
- Viegli – cepti bez eļļas.
- Ātri pagatavojami – gatavi mazāk nekā pusstundā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kabači – 2 gab.
- Skābais krējums – 200 g (vai 2 olas, ja vēlaties alternatīvu)
- Ķiploki – 2 daiviņas
- Sāls – pēc garšas
- Melnie pipari – pēc garšas
- Siers – 100 g
- Rīvmaize – 100 g
