Kafejnīcā nobaudīju šos kabačus un pajautāju recepti – tagad mājās gatavoju bieži. Vienkārši, gardi un ideāli līdz pat vēlam rudenim.
Kabaču sezona ir īstais brīdis izmēģināt jaunas receptes, kas ir vienkāršas, ātri pagatavojamas un pieejamas no ikdienas produktiem. Tieši tādus kabačus pirmo reizi nobaudīju kafejnīcā – tik gardi, ka nācās pajautāt recepti un atkārtot mājās. Tagad tos gatavoju regulāri, un jāteic – ar šādu uzkodu pat gaļa neprasās. Ēdiens sanāk gan viegls, gan sātīgs, un to var celt galdā līdz pat vēlam rudenim.
Šī recepte patiks ikvienam, jo neprasa daudz sastāvdaļu un būs pa spēkam arī iesācējam virtuvē. Turklāt gatavošanas process neaizņems daudz laika, bet rezultāts būs pārsteidzoši oriģināls – kabaču ripiņās paslēpts siers un zeltaini kraukšķīga garoziņa.
Kā pagatavot
1. Sagatavo kabačus
Nomazgājiet kabačus, nogrieziet galus un sagrieziet ripiņās (apmēram 2 cm biezumā). Katrā ripiņā uzmanīgi izveidojiet iegriezumu līdz pusei – tā, lai sanāk “kabatiņa” pildījumam.
2. Pagatavojiet panējumu
Bļodā sakuļiet olas ar šķipsniņu sāls. Atsevišķā traukā sagatavojiet panējumu – miltus vai cieti, var izmantot arī rīvmaizi.
3. Piepildiet ar sieru
Sarīvē cieto sieru. Katru kabača “kabatiņu” piepildiet ar sarīvēto sieru un nedaudz piespiediet, lai siers turētos stingri.
4. Apcepiet
Uzkarsējiet pannu ar eļļu. Kabačus vispirms iemērciet miltos (vai cietē), pēc tam olā un lieciet uz pannas. Cepiet uz vidēji mazas uguns, līdz tie kļūst zeltaini brūni no abām pusēm.
5. Pasniedziet
Kabači ir gatavi! Lieciet tos uz šķīvja un pasniedziet ar iecienītām piedevām – skābo krējumu, ķiploku mērci vai pat vieglu majonēzes–zaļumu mērci.
Kāpēc šī uzkoda ir tik laba?
Veselīgi kabači – satur vitamīnus un minerālvielas, bet ir viegli sagremojami.
Mazkaloriju ēdiens – izmantojiet mazāk eļļas un vieglāku sieru, un ēdiens kļūs vēl diētiskāks.
Ļoti vienkārši – recepti var pagatavot pat skolēns vai iesācējs virtuvē.
Oriģināla pasniegšana – kabaču kabatiņas ar siera pildījumu izskatās skaisti uz šķīvja un lieliski iederas arī svētku galdā.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Kabači – 2 gab. (apm. 500 g)
Olas – 2 gab.
Sāls – 1 šķipsniņa
Ciete vai milti – 50 g (apm. 2 ēdk.)
Cietais siers – 150 g
