Šo avokado un gurķu biezzupu gatavoju, kad gribas ko vieglu un īpaši gardu – tikai 10 minūtes un visa ģimene prasa vēl.
Kad vasaras dienās negribas neko smagu, šī krēmīgā, svaigā un maigi pikantā avokado un gurķu biezzupa kļūst par īsto recepti. Tā ir viegla, bet sātīga, un gatava nieka 10–15 minūtēs. Mana ģimene jau vairākas vasaras pēc kārtas to prasa atkal un atkal – pat bērniem tā garšo!
Šī biezzupa ir ideāla alternatīva tradicionālajai aukstajai zupai – nav nepieciešams vārīt kartupeļus vai bietes, nav jāpavada daudz laika virtuvē. Pietiek ar blenderi, pāris svaigām sastāvdaļām un nelielu atdzesēšanu, un galdā jau ir vasaras garšas gardums.
Avokado piešķir biezzupai krēmīgumu un vērtīgās taukvielas, gurķis – atsvaidzinošu kraukšķi, piparmētra – svaiguma noti, bet laima sula un čili pārslas piešķir vieglu pikantumu. Tā ir ne tikai garda, bet arī labvēlīga izvēle – piemērota gan vieglām vakariņām, gan kā pirmais ēdiens svētku galdā.
Kāpēc šo biezzupu vērts izmēģināt?
Gatava 15 minūtēs – ideāli, kad karstumā negribas gatavot ilgi.
Tik viegla, ka neapgrūtina, bet pietiekami sātīga, lai remdētu izsalkumu.
Piemērota gan ikdienai, gan svētku galdam.
Bagāta ar vitamīniem, minerālvielām un veselīgām taukvielām.
Pagatavošana soli pa solim
1. Sagatavo sastāvdaļas
Nomizo un sagriez gabaliņos avokado un gurķi. Piparmētru lapas noskalo.
2. Blendē
Blenderī liec avokado, gurķi, piparmētru, grieķu jogurtu vai kefīru, laima sulu, čili pārslas, sāli un piparus. Blendē līdz viendabīgai, krēmīgai masai.
3. Atdzesē
Pārlej biezzupu bļodā, ievieto ledusskapī uz 15–30 minūtēm, lai tā kļūst patīkami vēsa.
4. Pasniedz
Dekorē ar papildu piparmētru lapiņām un pasniedz ar maizes grauzdiņiem vai grauzdētu pilngraudu maizi.
Sastāvdaļas (2 porcijām)
1 liels avokado
1 vidējs gurķis
5–6 piparmētru lapiņas
150 ml grieķu jogurta vai kefīra
1 ēd. k. laima sulas
Šķipsniņa čili pārslu
Sāls, pipari pēc garšas
Rezultāts: svaiga, maiga un aromātiska biezzupa, kas garšo pēc vasaras un noteikti ieņems savu vietu tavā ēdienkartē. Pamēģini – iespējams, tā kļūs arī par tavu ģimenes iecienītāko vasaras recepti!
