Reizēm, kad nav pietiekami daudz resursu, lai pagatavoto gaļas kotletes, ir vērts pamēģināt budžeta izvēli gardām dārzeņu kotletēm. To galvenā sastāvdaļa ir sīpols.
Kotletēm ir interesanta garša, un tās nedaudz atgādina zivju kotletes. Turklāt tās ir ļoti vienkārši pagatavot un no pieejamām sastāvdaļām.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Sīpols – 400 g
Vistas ola – 1 gabals
Kviešu milti – 2 ēdamkarotes
Malta paprika – 0,5 tējkarote
Malti melnie pipari – pēc garšas
Sāls – pēc garšas
Augu eļļa – cepšanai
Sastāvdaļas mērcei
Sīpols – 1 gabals
Burkāns – 1 gabals
Tomātu pasta – 3 ēdamkarotes
Ūdens – 300 ml
Cukurs – 2 tējkarotes
Augu eļļa – 2 ēdamkarotes
Sāls – pēc garšas
Svaigas dilles – 1 ķekars
Pagatavošanas gaita
Nomizojiet sīpolu un sagrieziet ļoti smalki. Pievienojiet olu, miltus, papriku, maltus melnos piparus un sāli pēc garšas, un visu rūpīgi samaisiet.
Ar rokām veidojiet kotlešu formu, tad apcepiet sīpolu kotletes iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu uz vidējas uguns, līdz tās ir zeltaini brūnas no abām pusēm, un ievietojiet katliņā ar biezu dibenu.
Tālāk ķerieties pie mērces pagatavošanas. Sajauciet karstu ūdeni ar tomātu pastu, cukuru un sāli. Nomazgājiet un smalki sakapājiet dilles. Nomizojiet sīpolu un burkānu.
Sagrieziet sīpolu vidēja lieluma kubiņos, sarīvējiet burkānu uz rupjās rīves un apcepiet pannā ar augu eļļu, līdz tas ir mīksts. Pārlejiet ar tomātu mērci, pievienojiet dilles, vāriet uz lēnas uguns piecas minūtes, pēc tam pārlejiet sīpolu kotletēm tomātu mērci un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
Rezultātā iegūsiet gardas un sulīgas sīpolu kotletes, kas garšas ziņā daudz vairāk līdzināsies zivju kotletēm. Izmēģiniet un dalieties ar savu viedokli!