Mana vasaras klasika – kabači ar sieru un ķiploku tikai 15 minūtēs. Viegls, bet īpaši gards ēdiens, ko gatavoju jau vairākas sezonas.
Ja vasarā ir kāds produkts, kuru vienmēr gaidu ar nepacietību, tie noteikti ir kabači. Tie ir tik universāli, ka no tiem var pagatavot gan sātīgus ēdienus, gan vieglas uzkodas. Taču šī konkrētā recepte ir kļuvusi par manu vasaras klasiku – gatavota jau vairākas sezonas, tā vienmēr iznāk īpaši garda, un visa gatavošana aizņem vien 15 minūtes.
Tā ir īstā recepte tiem brīžiem, kad gribas ko vieglu, bet pietiekami sātīgu, lai varētu baudīt gan pusdienās, gan vakariņās. Kabaču maigā tekstūra un svaigums te apvienojas ar siera krēmīgo garšu un nelielu ķiploka aromātu, radot perfekto garšu līdzsvaru.
Vēl viens pluss – šī recepte neprasa daudz produktu un sarežģītas gatavošanas metodes. Pietiek ar pāris pamatsastāvdaļām, nelielu laiku virtuvē un labu apetīti. Sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim
1. Sagatavo kabačus
Nomazgā kabačus un sagriez tos 1,5 cm biezās ripiņās.
2. Īsa novārīšana
Katlā uzvāri ūdeni ar šķipsniņu sāls. Ieliec kabaču ripiņas un vāri maksimums 3 minūtes, lai tās kļūtu mīkstākas, bet nezaudētu formu. Pēc tam nokās lieko ūdeni, ieliekot kabačus caurdurī.
3. Gatavo pildījumu
Sarīvē sieru uz rupjās rīves. Ķiplokus sarīvē vai saspaidi ar spiedi. Sajauc sieru ar ķiploku un majonēzi, līdz iegūsti viendabīgu masu.
4. Sagatavo cepšanai
Pannā vai cepešpannā ieklāj cepamo papīru un viegli ieeļļo to ar augu eļļu.
5. Pildi un cep
Uz katras kabača ripiņas uzliec nelielu kaudzīti pildījuma. Ievieto 200 °C sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 10 minūtes, līdz siers izkūst un virspuse kļūst zeltaina.
Kā pasniegt
Šos kabačus vislabāk baudīt uzreiz pēc pagatavošanas, kamēr tie ir silti, bet tie garšo lieliski arī atdzisuši. Tos vari pasniegt kā uzkodu pie svētku galda, kā piedevu gaļas vai zivju ēdieniem, vai vienkārši ar svaigu maizi un salātiem.
Sastāvdaļas (2 porcijām):
Kabacis – 2 gab.
Cietais siers – 130 g
Ķiploki – 3 daiviņas
Majonēze – 2 ēd. k.
Sāls – 1,5 tējk.
Rezultāts: tikai 15 minūtes virtuvē, un uz galda ir maigs, sātīgs un aromātisks ēdiens, kas garšo gan bērniem, gan pieaugušajiem.
