Kartupeļi ar gaļu uz iesma ir vienkāršs un sātīgs ēdiens, kas lieliski piemērots piknikam vai vakariņām. Aromātisku kartupeļu un sulīgas gaļas kombinācija padara ēdienu daudzpusīgu un viegli pagatavojamu.
Ar šo lielisko recepti dalījās ukraiņu šefpavāra Ivana Janjuka savā YouTube kanālā, secīgi izskaidrojot gatavošanas soļus. Kamēr vēl rit pēdējās vasaras dienas, ir laiks vēlreiz izvilkt grilu un pagatavot patiešām gardu maltīti, kas burtiski kūst mutē.
Kartupeļi ar gaļu uz iesma: vienkārša recepte
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Kartupeļi – 1,5 kg
Sviests – 100 g
Kūpināta paprika – 2 ēdamkarotes
Ķiploks – 7 daiviņas
Sāls – 1 tējkarote
Medus – 1 ēdamkarote
Cūkgaļas krūtiņa – 700 g
Pagatavošanas gaita:
Ja kartupeļi ir jauni, tad tie nav jāmizo. Tā kā ir jau vasaras izskaņa, tad šajā laikā kartupeļiem ir jau stingrāka miza un tāpēc to var nomizot. Ar nazi veiciet nelielus iegriezumus dārzeņos un pārlieciet lielā bļodā.
Pie sviesta pievienojiet kūpinātu papriku, rīvētu ķiploku (vai izspiestu caur ķiploku spiedi), medu, sāli un visu kārtīgi samaisiet. Pievienojiet šo sagatavoto mērci kartupeļiem.
Sagrieziet gaļu pienācīga lieluma gabalos, tad ielieciet to bļodā pie kartupeļiem un mērces, un kārtīgi samaisiet. Atstājiet visu marinēties vismaz 30 minūtes.
Kartupeļus un cūkgaļas (pēc izvēles var arī liellopa) krūtiņu pārmaiņus uzveriet uz iesma. Pēc tam katru iesmu atsevišķi ietiniet folijā. Novietojiet to uz grila cepties un apgrieziet ik pēc 5 minūtēm.
Kartupeļu gatavību varat pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Kopējais cepšanas laiks ir aptuveni 25 minūtes. Kad aptuveni 25 minūtes ir pagājušas, tad noņemiet foliju un apcepiet kartupeļus līdz zeltaini brūnai krāsai.
