Korejiešu gaumē pagatavotas cukīni neaizņem daudz laika un pūļu, bet rezultāts jūs patīkami pārsteigs. Tās garšo kā sēnes.
Korejiešu stila cukini gatavošana
Sastāvdaļas
1 cukini
1 ēdamkarote miltu
1 tējkarote paprikas pulvera
0,5 tējkarotes sinepju
1 ēdamkarote sojas mērces
1-2 ķiploka daiviņas
0,5 tējkarotes sāls
0,5 ķekars diļļu
garšvielas pēc garšas
augu eļļa cepšanai
Sagatavošana
1.Nomazgājiet cukīni, nomizojiet to un sagrieziet vispirms strēmelītēs un pēc tam šķēlēs.
2.Ievietojiet cukīni bļodā, pievienojiet miltus un papriku. Labi samaisiet.
3.Cepiet cukīni uzkarsētā pannā ar augu eļļu, līdz tas ir gatavs. Nepārtraukti maisiet ar silikona lāpstiņu.
4.Atsevišķā bļodā sajauciet sojas mērci ar sinepēm, pievienojiet uz smalkas rīves sarīvētu ķiploka daiviņu. Pievienojiet sāli, pievienojiet savas iecienītākās garšvielas. Ja vēlaties, varat pievienot arī nedaudz kaltēta bazilika, bet tā ir apgūta garša.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja izmantojat koncentrētu sojas mērci, sāls nav jāpievieno. Taču ir svarīgi koncentrēties uz savu gaumi!
5.Sasmalciniet dilles un pievienojiet tās mērcei bļodā. Visu rūpīgi samaisiet līdz gludai masai.
Lasi vēl: Izvēlies attēlu un uzzini, kas tevi sagaida 2025. gada augustā
6.Ieberiet gatavās ceptās cukīni strēmeles bļodā. Pievienojiet mērci karstajam cukīni. Kārtīgi samaisiet. Ļaujiet cukīni nostāvēties 10–15 minūtes un pēc tam pasniedziet. Labu apetīti!
Kā redzat, korejiešu gaumē pagatavotu cukīni būs nepieciešamas 15 minūtes, un vēl 15 minūtes to marinēšana. Un jā, sāli labāk nepievienot. Sojas mērce dara savu darbu. Es pievienoju arī koriandru, sanāk neticami garšīgs!
Lai izmantotu mazāk trauku, mērci var pagatavot uzreiz kopējā bļodā. Noteikti mēģināšu to pašu darīt ar kabačiem, mums daži aug dārzā.
Mana ģimene šos cukini apēd burtiski acumirklī. Tāpēc iesaku pagatavot divas porcijas uzreiz, nekļūdīsieties!
