Mana māte vienmēr izmantoja salātu recepti ar krabju nūjiņām un rīsiem. Ilgu laiku es pat nezināju nevienu citu svētku uzkodu. Tikai vēlāk izrādījās, ka daudzās ģimenēs šajos salātos liek gurķi, bet rīsu nav. Bet kādas sastāvdaļas ir iekļautas šajā ēdienā tā klasiskajā versijā?
Krabju nūjiņu un rīsu salātu recepte
Izrādās, ka par krabju salātu izcelsmi pastāv daudzas hipotēzes. Saskaņā ar vienu no tām, mūsu iecienītākās uzkodas priekštecis bija Luija salāti, kas nosaukti Francijas karaļa Luija XIV vārdā. Viņam patika dažādi gardumi un izsmalcināti ēdieni. Tāpēc viena no galvenajām sastāvdaļām bija īsta krabju gaļa.
Pastāv arī cita versija. Krabju salāti “Louie” Amerikā parādījās 20. gadsimta sākumā. Tie tika nosaukti Luija Devenporta vārdā. Slavenajam amerikāņu uzņēmējam piederēja viesnīca Vašingtonas štatā. Tieši tur radās ideja pagatavot oriģinālus salātus no krabju gaļas. Un tad ēdienu sāka gatavot arī citos ASV štatos.
Slaveno salātu recepte mūsu platuma grādus sasniedza jau padomju laikā. Tomēr padomju mājsaimnieces par tādu delikatesi kā krabju gaļa varēja tikai sapņot. Atjautība un krabju nūjiņas, kas parādījās veikalu plauktos, paveica savu darbu. Tā radās jauna ikoniskā ēdiena variācija.
Mūsdienās ir tik daudz veidu, kā pagatavot salātus ar krabju nūjiņām! Prasmīgas mājsaimnieces uzkodai pievieno rīsus, svaigus vai marinētus gurķus, kāpostus, jūras veltes un pat ananasus. Man patīk klasiskāka versija ar rīsu putraimiem. Tomēr šis ēdiens vairs neizskatīsies pēc uzkodas. Drīzāk tās būs sātīgas pusdienas vai vakariņas. Pagatavosim tās kopā!
Kā pagatavot salātus ar krabju nūjiņām un rīsiem
Sastāvdaļas
300 g krabju nūjiņu
80 g rīsu putraimu
4 olas
250 g konservētas kukurūzas
2 svaigi gurķi
100 g majonēzes
sāls pēc garšas
Sagatavošana
1.Rūpīgi noskalojiet rīsus. Pēc tam katliņā uzvāriet 300 ml tīra ūdens, pievienojiet rīsus un sāli. Vāriet putru apmēram 15 minūtes uz lēnas uguns, līdz tā ir gatava. Nokāsiet gatavos rīsus caur sietu un noskalojiet ar tīru, aukstu ūdeni.
2.Olas cieti novāra. Tad nomizo un sagriež mazos kubiņos. Kā vadlīniju ņem kukurūzas lielumu. Pēc tam tādā pašā veidā sagriež gurķus (tie nav jāmizo) un krabju nūjiņas. Nolej šķidrumu no konservētās kukurūzas.
3.Lielā bļodā sajauciet olas, krabju nūjiņas, gurķus un kukurūzu. Sastāvdaļām pievienojiet arī vārītus rīsus. Salātus pārkaisiet ar majonēzi un sāli pēc garšas. Pēc tam pārklājiet salātus un ievietojiet ledusskapī vismaz uz 1 stundu. Tiem vajadzētu ievilkties un atdzist. Gatavs!
Lasi vēl: Horoskops nedēļai no 2025. gada 28. jūlija līdz 3. augustam iesaka pielikt pūles ceļā uz panākumiem
Nav jāgaida līdz Jaunajam gadam, lai pagatavotu gardus salātus ar krabju nūjiņām un rīsiem. Šis sātīgais ēdiens ir lieliski piemērots arī ikdienas lietošanai. Ja vēlaties to padarīt mazāk kaloriju saturošu, majonēzes vietā var izmantot grieķu jogurtu vai pagatavot majonēzes mērci.
Starp citu, es zinu, ka dažas mājsaimnieces salātos rīsus aizstāj ar vārītiem kartupeļiem. Es vēl neesmu gatavojis šo ēdienu šādā variācijā. Vai esat par tādu lietu dzirdējuši?
Pastāstiet mums komentāros, vai jums garšo klasiskie krabju salāti? Varbūt jūs tos gatavojat savā veidā. Būtu lieliski, ja jūs komentāros dalītos ar savu firmas recepti.
