Omīte pacienāja mūs ar gardo plūmju pīrāgu un atklāja, kā to pagatavot – tik gardu mēs sen nebijām ēduši

Maigs plūmju pīrāgs ar biezpiena mīklu apvieno vieglu saldskābumu ar īpaši aromātisku garšu.

Ir tādas receptes, kas paliek atmiņā uz ilgiem laikiem. Tieši tā bija ar šo plūmju pīrāgu – omīte to uzcepa ģimenes sanākšanā, un brīdis, kad pirmo gabaliņu pagaršojām, kļuva par īstu atklāsmi. Pīrāgs bija maigs, aromātisks un tik sulīgs, ka ikviens pie galda vēlējās papildporciju. Salduma un vieglās plūmju skābenuma kombinācija kopā ar biezpienu mīklā padarīja šo desertu par ko īpašu.

To ir viegli pagatavot arī ikdienā, bet svētkos šāds pīrāgs noteikti kļūs par galda rotu. Svarīgākais – tam nav vajadzīgas sarežģītas sastāvdaļas, viss ir vienkārši un pieejami. Tieši tāpēc šo recepti iemīļojuši daudzi, un draugi, kas nogaršoja, vēl ilgi jautāja: „Vai vari padalīties ar recepti?”

Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!

Pagatavošana soli pa solim

1. Olu un cukura maisījums
   Bļodā sakuļ olas ar cukuru, šķipsniņu sāls un vaniļu, līdz veidojas vieglas putas.

2. Sviests un biezpiens
   Pievieno mīkstinātu sviestu, iemaisa, tad pievieno biezpienu un ar mikseri sakuļ līdz viendabīgai, krēmīgai masai.

3. Miltu pievienošana
   Miltus sajauc ar cepamo pulveri un pakāpeniski iemaisa mīklā. Konsistencei jābūt mīkstai un nedaudz krēmīgai.

4. Cepamformas sagatavošana
   Formu izklāj ar cepampapīru vai ieziež ar sviestu, tajā ielej mīklu un izlīdzina.

5. Plūmes un virskārta
   Plūmes pārgriež uz pusēm, izņem kauliņus un izliek pa virsu mīklai. Pievieno dažus sviesta gabaliņus un pārkaisa ar cukuru.

   Izlasi arī

   No segu un spilvenu mikrobiem vari atbrīvoties dažu stundu laikā, izmantojot vienu dabisku metodi

   Pildu kotletes rīvētos kabačos un īsā laikā pagatavoju gardas vakariņas visai ģimenei

   Kāpostu tīteņu vietā gatavoju šo gardo kāpostu ruleti – tā ir vienkāršāka, bet tikpat sulīga un garšīga

1. Cepšana
   Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °C, un cep 40–45 minūtes, līdz pīrāgs kļūst zeltaini brūns.

2. Pasniegšana
   Nedaudz atdzesē, pēc vēlēšanās pārkaisa ar pūdercukuru. Pīrāgs vienlīdz labi garšo gan silts, gan auksts.

Rezultāts

Iznāk gards, aromātisks un sulīgs plūmju pīrāgs ar biezpiena mīklas maigumu. Tas ir deserts, ko novērtēs gan pieaugušie, gan bērni. Un pats svarīgākais – tas neprasa lielu piepūli, bet garša ir kā no īstas konditorejas.

Nepieciešamās sastāvdaļas (forma 22–26 cm)

• 3 vidēja lieluma olas

• šķipsniņa sāls

• vaniļa pēc garšas

• 130 g cukura

• 120 g mīksta sviesta (+ pāris gabaliņi virsai)

• 300 g biezpiena

• 220 g miltu (aptuveni)

• 2 tējk. cepamā pulvera

• 350 g plūmju (ap 9 gab.) vai citi augļi/ogas

• 1–2 ēdk. cukura virsai

Ja šī recepte jums iepatikās, noteikti padalieties ar to arī ar draugiem un ģimeni.