Tikai daži vienkārši produkti, nedaudz laika, un uz galda jau ir salāti, kas iepriecina ar garšu un vieglumu.
Vai tev ir gadījies, ka pēkšņi uzrodas viesi vai vienkārši gribas ko gardu pie vakariņām, bet laika gatavošanai nav daudz? Tieši šādos brīžos talkā nāk ātrās receptes. Un viena no tādām ir biešu un pupiņu salāti – krāsaini, sulīgi un tik sātīgi, ka bieži vien tie kļūst par galveno maltītes zvaigzni.
Šis salāts nav tikai skaists uz šķīvja – tas ir arī vērtīgs veselībai. Bietes ir bagātas ar antioksidantiem, vitamīniem un minerālvielām, kas stiprina organismu. Savukārt pupiņas dod olbaltumvielas un šķiedrvielas, kas sniedz sāta sajūtu. Tāpēc šis ēdiens ir lieliska izvēle gan tiem, kas vēlas ēst veselīgāk, gan tiem, kas meklē ātru risinājumu ikdienas galdam.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim
1. Sagatavo bietes.
Nomizo vārītās bietes un sarīvē tās uz rupjās rīves. Tas piešķir salātiem skaistu, intensīvi sarkanu krāsu un sulīgumu.
2. Pievieno pupiņas.
Atver bundžu ar pupiņām, notecini lieko šķidrumu un pievieno tās rīvētajām bietēm lielā bļodā.
3. Sagriez zaļumus.
Sasmalcini lociņus un pētersīļus. Zaļumi piešķirs salātiem svaigumu un aromātu.
4. Gatavo mērci.
Sasmalcini ķiploka daiviņas, pievieno sojas mērci, augu eļļu un citrona sulu. Pagaršini ar maltiem melnajiem pipariem.
5. Samaisi un pasniedz.
Visu rūpīgi samaisi, pārliec, ka sastāvdaļas vienmērīgi pārklātas ar mērci. Pirms pasniegšanas pārber ar sezama sēkliņām.
Papildu padomi
Ja vēlies salātus padarīt vēl bagātīgākus, pievieno grauzdētus riekstus vai sarīvētu sieru.
Eksperimentē ar sastāvdaļām – vari pievienot arī gurķi, kukurūzu vai svaigus kāpostus.
Ja garšo svaigāk, pievieno nedaudz vairāk citrona sulas – tas izcels biešu saldumu.
Ķiploku daudzumu vari pielāgot – ja garšo pikantāk, vari pievienot vairāk.
Nobeigumā
Šie biešu un pupiņu salāti ir ideāls risinājums, kad vajadzīgs ātrs, veselīgs un garšīgs ēdiens. Pagatavosi tos burtiski pāris minūtēs, un rezultāts vienmēr iepriecina ar krāsām, garšu un svaigumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
1–2 vārītas bietes
1 bundža konservētu pupiņu
neliels saišķis lociņu un pētersīļu
2 ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes augu eļļas
2 ēdamkarotes sojas mērces
1,5–2 ēdamkarotes citrona sulas
malti melnie pipari – pēc garšas
sezama sēkliņas – pēc vēlmes
