Nekad nebūtu iedomājusies sarīvēt gurķus uz rīves: pamēģināju šo recepti – tagad vairs nevaru apstāties gatavot

Kas var būt īpašs gurķos? Izrādās – ļoti daudz! Pamēģinot šo vienkāršo recepti ar sarīvētiem gurķiem, parastie dārzeņi pārtop gardā uzkodā, kas iepriecina gan ģimeni, gan viesus.

Dažreiz visgardākās receptes rodas visneparastākajos brīžos. Kurš gan būtu domājis, ka parasti pārauguši gurķi, kas bieži vien nonāk kompostā vai zupās, var pārvērsties par fantastisku uzkodu? Es pati ilgi nemaz neiedomājos sarīvēt gurķus uz rīves, bet kad pamēģināju šo recepti, sapratu – tagad man vienmēr virtuvē jābūt pāris burciņām ar šo gardumu. Rezultāts pārsteidza ne tikai mani, bet arī ģimeni un draugus – šī uzkoda pazūd no galda neticami ātri!

Šis ir ideāls risinājums tiem, kam dārzā izaudzis bagātīgs gurķu ražojums. Pat pāraugušie gurķi kļūst par kulinārijas šedevru – aromātisku, maigu un ļoti sātīgu. Turklāt recepte ir vienkārša, un tai nevajadzēs ne retus, ne dārgus produktus.

Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!

Pagatavošana soli pa solim:

1. Sagatavo dārzeņus.
   Gurķus nomazgā, lielākiem noņem mizu un sarīvē uz rupjās rīves. Burkānus arī sarīvē, sīpolus sagriež kubiņos. Piparus notīra no sēklām. Tomātus kopā ar pipariem samaļ gaļas mašīnā vai sablendē.

1. Apcep sīpolus.
   Katlā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu, liek sīpolus un apcep, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

2. Pievieno burkānus.
   Pieliek sarīvētos burkānus un sautē vēl 3–4 minūtes.

3. Pievieno pārējos dārzeņus.
   Iemaisa tomātu un piparu masu, sarīvētos gurķus un sāli. Labi samaisa.

1. Vāra uz vidējas uguns.
   Sautē aptuveni 40 minūtes bez vāka, ik pa laikam apmaisot. Masa kļūs bieza, smaržīga un vienmērīga.

   Izlasi arī

   Latvijā strauji izplatās viltīgs veids kā krāpnieki var viegli Jūs aptīrīt, par ko uzzināsiet kad jau ir par vēlu un konts tukšs

   Orhidejas rudenī uzziedēs īpaši bagātīgi, ja reizi mēnesī aplaistīsiet ar šo vienkāršo virtuves lietu

   Avokado paliks gatavi un nesāks palikt ūdeņaini, ja izmantosiet šo vienkāršo uzglabāšanas metodi

2. Pievieno etiķi.
   Ja vēlies uzglabāt istabas temperatūrā, beigās pievieno ēdamkaroti etiķa.

3. Pilda burkās.
   Karsto masu liek sterilizētās burkās, aizvāko, apgriež ar vākiem uz leju un ietin, līdz atdziest.

Kā pasniegt šo gardumu?

Šo gurķu uzkodu var ēst vienkārši ar svaigu maizi – garša būs pārsteidzoši bagātīga. Tā lieliski der arī kā piedeva kartupeļiem, rīsiem vai gaļas ēdieniem. Turklāt šo masu var izmantot kā bāzi gardam rasolnikam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Gurķi – 2 kg (droši var izmantot pāraugušus);

• Sīpoli – 400 g;

• Burkāni – 600 g;

• Saldie pipari – 4 gab.;

• Tomāti – 1 kg;

• Sāls – 3 ēdamkarotes;

• Augu eļļa – 100 ml;

• 9% etiķis – 1 ēdamkarote (ja uzglabā pie istabas temperatūras).

Ja šī recepte jums iepatikās, padalieties ar draugiem un ģimeni – lai arī viņi atklāj, cik garšīgi var būt vienkārši gurķi!