Neizmetiet mīklas pārpalikumus – no tās var pagatavot lieliskas lietas

Mīklas pārpalikumi nav jāizmet; to var pārvērst mini picās, rullīšos, kārtainajās mīklas izstrādājumos, cepumos vai sāļās uzkodās. Pateicoties to daudzpusībai un vienkāršai pagatavošanai, šie ēdieni ietaupīs laiku un sastāvdaļas.

Rauga mīkla

Ar atlikušo rauga mīklu var ātri pagatavot vienkāršus ēdienus, proti:

Pampuškas jeb bulciņas – veidojiet bumbiņas, ļaujiet uzrūgt, apsmērējiet ar olu un cepiet. Šīs būs gardas maizītes, ko ēst ar sviestu vai tāpat.

Mini picas – izrullējiet plācenīšos, pievienojiet pildījumu pēc izvēles, piemēram, nedaudz kečupu un sieru, un tikai sacepiet.

Cepti pīrādziņi – ar jebkuru ātri pagatavojamu pildījumu.

Kārtainā mīkla

No šīs mīklas var viegli pagatavot:

Siera standziņas – apkaisiet ar sieru, sarullējiet un cepiet. Pāris minūtēs uzkoda gatava.

Mini kruasāni — pat bez pildījuma vai ar ievārījuma pilienu;

Uzkodu rullīši — pildīti ar šķiņķi, sieru un garšaugiem.

Smilšu mīkla

No atlikušās smilšu mīklas ir viegli ātri pagatavot desertus vai uzkodas. Šeit ir dažas pārbaudītas un efektīvas iespējas:

Cepumi — izgriezti ar cepumu formiņām vai sarullēti bumbiņās;

Tartaletes — formiņās, saldiem vai sāļiem pildījumiem.

Kā sasaldēt mīklas pārpalikumus

Lai sasaldētu atlikušo mīklu un saglabātu tās kvalitāti, veiciet šādas darbības:

Pagatavošana: — Ja mīkla ir lipīga, viegli apkaisiet to ar miltiem, lai tā nepieliptu. Sadaliet to porcijās, kuras plānojat izmantot tūlīt pēc atkausēšanas;

Iepakojums: Katru porciju cieši ietiniet plastmasas plēvē, lai noslēgtu gaisu. Pēc tam ievietojiet ietīto mīklu hermētiskā traukā vai saldētavas maisiņā.

Marķēšana: Uz maisiņa uzrakstiet sasaldēšanas datumu. Lielākā daļa rauga un smilšu mīklas izstrādājumu labi uzglabājas 1–3 mēnešus, savukārt kārtainā mīkla var uzglabāt līdz pat 2 mēnešiem.

Atkausēšana: Mīklu ievietojiet ledusskapī dažas stundas vai uz nakti. Pēc atkausēšanas pirms cepšanas ļaujiet rauga mīklai atkal uzrūgt istabas temperatūrā.