Mana iecienītākā “slinkā” kūka: biezpiena un cepumu deserts bez cepšanas

Ir dienas, kad ļoti gribas ko saldu un mājīgu, bet stāvēt pie cepeškrāsns un mērīt miltus gramu gramos galīgi nav iedvesmas. Šī receptūra manā virtuvē ienāca tieši tādā brīdī – kad vajadzēja kaut ko garšīgu ciemiņiem, bet laika bija pavisam maz.

Esmu to gatavojusi neskaitāmas reizes un katru reizi pārliecinos, ka vienkāršībā slēpjas tas lielākais baudījums. Vislabāk man šajā procesā patīk tas, ka darbiņš aizņem vien kādas 15 minūtes, bet rezultāts no rīta garšo tā, it kā pie tā būtu strādāts stundām ilgi.

Kas būs nepieciešams jūsu virtuvē

Lai šī kūka izdotos tiešām maiga, sastāvdaļām ir nozīme, lai gan tās visas ir atrodamas jebkurā piemājas veikalā. Pamatu pamatā mums vajag klasiskos kvadrātveida cepumus, piemēram, “Selga” vai līdzīgus. Uz vienu porciju parasti aiziet apmēram divas lielās paciņas jeb 400 grami. Vēl būs vajadzīga pusglāze piena, kurā šos cepumus mērcēt – tas ir mazais triks, lai kūka mutē burtiski kustu jau pirmajā kumosā.

Krēmam es izvēlos mīkstu, viendabīgu biezpienu. Ja biezpiens ir graudains, to var ātri izberzt caur sietu vai sablendēt, bet visērtāk ir uzreiz nopirkt to, kas paredzēts krēmiem. Klāt pievienoju krēmsieru (parasto, bez piedevām) un pusbundžiņu saldināta iebiezinātā piena. Nekādu papildu cukuru vairs nevajag, jo iebiezinātais piens jau tāpat ir pietiekami salds.

Šobrīd aktuāli

Andžela Perla nāk klajā ar prognozi: kurām zīmēm janvāra vidus kļūs par izšķirošu punktu

Sagatavošanās darbi un trauka izvēle

Pirms ķeros pie kārtošanas, es parasti izvēlos ērtāko trauku. Man patīk izmantot taisnstūra stikla vai keramikas formu ar augstākām malām. Lai kūku vēlāk būtu vieglāk izņemt un sagriezt glītos gabaliņos, es formas apakšu un malas izklāju ar pārtikas plēvi. Ja plānojat kūku ēst turpat no trauka, plēvi var arī nelikt.

Bļodiņā ieleju pienu – tam nav jābūt karstam, parasta istabas temperatūra būs tieši laikā. Blakus nolieku sagatavoto krēmu, ko pagatavoju pavisam vienkārši: bļodā lieku biezpienu, krēmsieru un iebiezināto pienu. Visu kārtīgi samaisu ar karoti, līdz masa ir spīdīga un krēmīga. Ja gribas pavisam gaisīgu rezultātu, var izmantot mikseri vai blenderi, bet ar karoti sanāk patīkami mājīgāk.

Kūkas kārtošana soli pa solim

Šis ir tas brīdis, kurā var pat nedaudz meditēt. Ņemu katru cepumu un uz vienu vai divām sekundēm iemērcu pienā. Te svarīgi nepārcensties – cepumam jābūt mitram, bet tas nedrīkst sākt jukt ārā jau rokās. Izmērcētos cepumus kārtoju trauka apakšā cieši vienu pie otra, lai veidojas stabila pamatne.

Šobrīd aktuāli

Rimi steidzamā kārtā brīdina pircējus: ja esi iegādājies šo pārtikas preci, nekavējoties atgriez to veikalā

Kad pirmā kārta ir gatava, tai pa virsu klāju dāsnu porciju biezpiena krēma. Ar karoti vai lāpstiņu to vienmērīgi izlīdzinu. Tad seko nākamā kārta ar pienā mērcētiem cepumiem un atkal krēms. Tā turpinu, līdz visas sastāvdaļas ir beigušās. Parasti sanāk trīs vai četras kārtas. Pašu pēdējo kārtu vienmēr atstāju krēmu, lai cepumi būtu pilnībā nosegti un varētu kārtīgi sasūkties.

Galvenais nosacījums – pacietība

Lai cik ļoti gribētos kūku nogaršot uzreiz, vislabāk to atstāt ledusskapī uz nakti. Šajās stundās notiek visa “maģija” – cepumi kļūst par mīkstu, biskvītam līdzīgu masu, un biezpiena krēms nedaudz sastingst, kļūstot par stabilu pildījumu. Es parasti pa virsu vēl pārkaisu nedaudz sarīvētas šokolādes. Tas ne tikai izskatās smuki, bet arī piedod nelielu rūgtumiņu, kas lieliski līdzsvaro saldo krēmu.

Šobrīd aktuāli

Kāpēc tehnisko apskati neiziet pat “ideāli” auto: 5 slēptās pārbaudes, kurām jāsagatavojas ikvienam

No rīta, kad noņemat pārtikas plēvi un sagriežat kūku gabaliņos, skats ir patiešām apetīti rosinošs. Tā ir mīksta, mitra un ne pārāk smaga – tieši tāda, kādai jābūt labai mājas kūkai pie kafijas vai tējas tases. Šī recepte ir mans glābiņš reizēs, kad negribas sarežģīt dzīvi, bet gribas palutināt sevi un savējos.

Vai arī jums ir kāda “slinkā” recepte, kas nekad nepieviļ un ko varat pagatavot aizvērtām acīm? Padalieties ar savām idejām komentāros – man vienmēr patīk pamēģināt kaut ko jaunu un vienkāršu!