Kraukšķīgi skābēti gurķi ziemai: sena lietuviešu recepte

Skābēti gurķi ir viens no populārākajiem gurķu uzkodas gatavošanas veidiem. Papildus tam, ka šādi dārzeņi var būt atsevišķa uzkoda, tos bieži pievieno arī citiem ēdieniem.

Lietuviešu skābētie gurķi ir iecienīts uzkodu un piedevu veids ar raksturīgu kraukšķīgumu un pikantu garšu. Šī recepte ir vienkārša un autentiska, saglabājot lietuviešu skābēto gurķu tradicionālo garšu!

Lai pagatavotu šos gurķus, seko šai vienkāršajai receptei.

Sastāvdaļas 1 litra burkai:

Ūdens – 0,7 litri

Gurķi – 500-600 g

Sāls – 30-60 g

Sarkanie pipari – pēc garšas

Mārrutki – 40-50 g

Ķiploki – 3-4 daiviņas

Dilles – 1 lietussargs

Mārrutku lapas – 1 lapa

Vīnogu lapas – 1-3 lapas

Jāņogu lapas – 4-6 lapas

Ķiršu lapas – 3-5 lapas

Lasi vēl: Rotaslietas ir zaudējušas savu spīdumu: 4 veidi, kā tīrīt zeltu mājas apstākļos

Ja izmantojat lielu burku, palieliniet sastāvdaļu skaitu atbilstoši tilpumam.

Svarīgi atcerēties, ka dilles un lapas piešķir papildus aromātu un palīdz saglabāt gurķus kraukšķīgus. Savukārt auksts ūdens un svaigi gurķi ir ļoti svarīgi, lai nodrošinātu kraukšķīgu tekstūru.

Par to, kā pagatavot šos gardos skābētos gurķus, lasiet nākamajā lapā!