Ja domājat, ka garšīgas uzkodas vienmēr prasa kulinārus varoņdarbus un veselu kaudzi laika virtuvē, steidzos jūs iepriecināt ar šo recepti
Šodien dalīšos ar recepti kabaču pirkstiņiem ķiploku–siera panējumā, kas gatavi vien 15 minūtēs. Vieglas, aromātiskas, ar kraukšķīgu garoziņu un maigu viduci – tās būs piemērotas gan kā ātra uzkoda, gan kā efektīgs ēdiens jebkuram svētku galdam.
Kāpēc tieši kabači? Kabači ir universāls dārzenis, kas viegli uzsūc garšvielu un mērču aromātus. Tie ir mazkaloriju, bagāti ar šķiedrvielām un labvēlīgi mums. Tāpēc ēdiens sanāk ne tikai garšīgs, bet arī salīdzinoši viegls. Un ja cepšanas vietā izvēlēsieties tos gatavot cepeškrāsnī – iegūsiet vēl diētiskāku versiju. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
1.Dārzeņu sagatavošana
Kabačus rūpīgi nomazgājam un nosusinām. Sagriežam tos apmēram 1 cm biezos salmiņos – tie arī būs mūsu “pirkstiņi”.
Mazs triks: ja kabači ir pārāk sulīgi, nosusinām tos ar papīra dvieli, lai panējums labāk turētos.
2.Panējuma pagatavošana
Sieru sarīvējam uz smalkās rīves. Ķiplokus izspiežam caur spiedi vai sarīvējam. Atsevišķā bļodā samaisām rīvmaizi, sieru un ķiplokus. Pievienojam šķipsniņu sāls un piparu. Vēl divās bļodās sagatavojam: vienā – miltus, otrā – viegli sakultu olu.
Cepšana vai gatavošana krāsnī Tagad pats interesantākais: Katru kabača gabaliņu apviļājam vispirms miltos. Tad iemērcam olā. Un beigās bagātīgi apkaisām ar rīvmaizes, siera un ķiploku maisījumu.
Cepam sakarsētā pannā ar eļļu līdz zeltainai garoziņai (1–2 minūtes no katras puses). Alternatīva – izkārtot pirkstiņus uz pannas un cept cepeškrāsnī 200 °C temperatūrā apmēram 12–15 minūtes. Šādā gadījumā iegūsim vēl veselīgāku versiju – bez liekām taukvielām.
Noderīgi padomi un noslēpumi
-Izteiktākai garšai panējumam var pievienot papriku vai itāļu garšaugus.
-Ja kabači ir jauni – izmantojam tos ar visu mizu, tā ir maiga un veselīga. Vecākos kabačus labāk nomizot.
-Lai uzkoda paliktu kraukšķīga, pēc pagatavošanas to nenosedziet ar vāku.
-Pasniegt var gan karstus, gan atdzesētus. Lieliski sader ar krējuma mērci vai vieglu jogurta dipu.
Ar ko šī recepte ir īpaša
Ātri: tikai 15 minūtes – un gatavs.
Vienkārši: sastāvdaļas pieejamas jebkurā veikalā.
Universāli: piemērots gan ģimenes vakariņām, gan bērnu galdam, gan svinīgam furšetiem.
Viegli pielāgot: var cept pannā, krāsnī vai pat gatavot aerogrillā.
Lasi vēl: “Otrās dienas” zupiņa – īsts glābiņš pēc kārtīgas ballītes, viegla, aromātiska, nedaudz sāļi pikanta
Kam piemērots
Tiem, kas vēlas aizstāt ierastos kartupeļu stienīšus ar vieglāku alternatīvu.
Saimniecēm, kurām patīk ātras un saprotamas receptes.
Uzkodu cienītājiem, kas novērtē nelielu “odziņu” – jo ķiploku–siera panējums pārvērš parastu kabaču īstā kulinārā svētkā.
Rezultāts
Kabaču pirkstiņi ķiploku–siera panējumā ir tieši tā recepte, kas palīdz, kad gribas pagatavot kaut ko garšīgu un oriģinālu, bet laika ir maz.
Pamēģiniet – un paši pārliecināsieties, ka vienkāršība netraucē ēdienam kļūt par īstu jūsu galda hitu.
Lasi vēl: Pildīti kabači ar maloto gaļu un rīsiem, sautēti tur pat pannā samtainā krējuma mērcē
Sastāvdaļas (3–4 porcijām):
Kabači – 1 liels (aptuveni 400 g)
Olas – 1 gab.
Cietais siers – 70 g
Ķiploki – 2 daiviņas
Rīvmaize – 70 g
Kviešu milti – 3 ēdk.
Sāls – ½ tējk.
Malti melnie pipari – pēc garšas
Saulespuķu eļļa – cepšanai (vai panna ar nelīpošu paklājiņu, ja gatavojat krāsnī)
Un tagad man ir interesanti:
Vai jūs kabačus biežāk gatavojat ceptus, krāsnī ceptus vai izmantojat citos ēdienos? Dalieties ar savu iecienītāko veidu komentāros – es noteikti paņemšu jūsu idejas vērā! Vai vēlaties, lai papildinu šo tekstu ar mērču variantiem kabaču pirkstiņiem, lai raksts izskatītos vēl noderīgāks un pilnīgāks?
